Como fazer Pouches Inari

Cortar uma libra de tofu firme em três fatias mesmo porte. fritar o tofu em óleo até dourar crocante. Escorra e transfira para um prato coberto com papel toalha poder de absorver o óleo.

Vire as fatias de tofu em bolsas. Cortar as fatias de tofu em metade. Cuidadosamente retire a parte branca do tofu com uma colher ou faca de manteiga. Agora você tem a pele sobrando - estas são as bolsas aburage. Elimine a parte branca do tofu ou refrigerar para uso futuro.

Suavizar as bolsas aburage e remover o excesso de óleo. Adicionar água do copo de 1/2, 1/4 chávena molho de soja e 2 colheres de açúcar para uma panela e leve para ferver. Coloque as bolsas aburage na água fervente e deixe ferver por 2 minutos. Coe e transfira para um prato e deixe esfriar.

Achate as bolsas aburage. Coloque as bolsas aburage em uma área de trabalho seca e usar um rolo ou pauzinho arredondado para achatar as bolsas.

Prepare o arroz de sushi. Coloque 2 xícaras de sushi arroz cru em uma panela. Adicione 2 1/2 xícaras de água e deixe ferver. Parcialmente cobrir o pote (inclinar a tampa para que o vapor possa escapar) quando o arroz é a ferver e cozinhar em fogo baixo-médio de 10 a 15 minutos ou até que o arroz é macio.

Transferir o arroz para uma tigela grande. Num recipiente separado, misturam 4 colheres de sopa de molho de soja, açúcar 3 colheres de sopa e 3 colheres de sopa mirin (japonesa vinho doce de cozedura). Você também pode adicionar sementes de gergelim, produtos hortícolas ou cogumelos à mistura, se quiser. Deixou de lado.

Umedeça as mãos com água. Encha as saquetas de tofu com a mistura de arroz e dobre as extremidades. Sirva o inari com molho de soja (por imersão).