Como fazer Chop Suey

Em uma tigela, misture o molho de inspiração asiática. Algumas colheres de molho de soja e molho de ostra combinado com cerca de um copo de caldo - tipicamente frango com sabor - actua como a base do molho. Para pontapé adicional, estação do molho com alho e pimenta preta, ou adicione uma colher ou assim de melaço ou açúcar mascavo para um sabor mais doce. Misture algumas colheres de amido de milho para engrossar o molho ao seu gosto, em seguida, colocou a tigela de lado.

Fatia ou cubo de sua escolha de carne - mais comumente carne de porco, mas frango e carne bovina também trabalham - ou tofu em pedaços gerenciáveis. Lubrificar levemente uma frigideira não aderente com vegetal ou óleo de canola e colocá-lo sobre o meio de calor. Cozinhar a carne através ou dourar o tofu. Defina a carne ou tofu lado.

Untar a wok com mais óleo e aumentar o calor de média-alta. Adicionar alguns copos de rebentos de feijão mungo, que servem como a base do prato, e uma fina cortada pimentão vermelho ou verde. Completar o seu chop suey com um vegetariano picante, como alguns luvas de alho cortado ou cebola lascas. Se você quer uma textura crocante e sabor mais brilhante, adicione um punhado de alguma combinação de castanhas de água, ervilhas ou rebentos de bambu. Frite os legumes até que eles estão principalmente concurso - adicione os legumes crocantes depois que os outros para que eles manter um pouco de crunch.

Moldar a mistura de vegetais em um poço, dar o seu molho uma celeuma rápida e derramá-lo no centro do poço. Aumente o fogo alto e deixe o molho para chegar a uma fervura delicada. Adicionar a carne ou tofu, em seguida, agita-se os ingredientes em conjunto, re-aquecimento da carne ou tofu no processo. Polvilhe em sal e pimenta, e servir-se a mistura quente sobre macarrão delicados, tais como macarrão Udon, ou arroz.