Alternativas Molho de Feijão Preto

Brown molho de feijão, às vezes chamado de molho de feijão, é um molho marrom salgado feito de soja amarelos fermentados em vez de feijão preto fermentado. Brown molho de feijão é o mais semelhante ao molho do feijão preto na textura, sabor e especiarias. A única grande diferença entre os dois é a cor.

Chile molho de feijão, às vezes chamado de molho de feijão quente, é um molho espesso feito de grãos de preto, pimentões, alho e açúcar. Um molho muito picante, chile molho de feijão deve ser usado com moderação. É semelhante a pasta de pimentão, ou oelek sambal, com feijão preto adicionados.

miso Brown, também chamada pasta de feijão de castanho, é um molho japonesa com uma consistência espessa feita a partir de feijões de soja. O processo de fazer miso castanho inclui a injecção dos feijões de soja com um koji, ou molde. A cor do miso depende da quantidade de soja utilizada eo comprimento do envelhecimento, que pode variar de seis meses a três anos.

Outras substituições podem ser usados, e enquanto eles são perfeitos para dar um prato um toque asiático, eles não podem assemelhar-se os sabores de molho de feijão preto, assim como as outras substituições. Essas opções incluem Shinshu miso, um miso de ouro, Sendai miso, um miso vermelho e pasta de feijão doce feito de soja fermentados e açúcar.