Muitos têm noções preconcebidas sobre um bloco mole, branco de coalhada de soja, mas não há nenhum equívoco sobre os benefícios de saúde a comida potência proporciona. O valor da influência de tofu é encontrado dentro de uma variedade de questões do envelhecimento para a densidade óssea e função do coração para os riscos de câncer.
Tofu é uma alternativa essencial para aqueles que reduzir ou eliminar a carne de suas dietas. Escolhendo para se tornar um vegan ou vegetariano é uma decisão pessoal, muitas vezes guiados por um desejo para uma melhor saúde, e substitutos da carne como uma fonte de proteína fortificante são a base para muitos que escolhem este estilo de vida, de acordo com Leo Galland, MD, em benefícios de saúde do Tofu . A textura do tofu em suas diversas formas e sabores torna um substituto perfeito para pratos como lasanha, enchiladas, estrogonofe e até sushi.
Quando ingerido regularmente, tofu foi encontrada para diminuir o colesterol ruim, reduzir os sintomas da menopausa, diminuir os riscos de câncer, fortalecer os ossos mais velhos e ajudar a prevenir o envelhecimento prematuro. De acordo com Galland, que também é uma boa fonte de vitamina E, cálcio, energia, gordura total, hidratos de carbono, fibras e as isoflavonas, que eliminar os radicais livres responsáveis pela deterioração da função celular. Ao mesmo tempo, no entanto, estudos recentes sugerem que o tofu pode encolher o tamanho do cérebro, aumentam os riscos de câncer e os níveis de estrogênio, tanto em homens e mulheres, e diminuir a testosterona masculina.
Tofu assume perfis de sabor dos alimentos é cozido com, tornando muito mais fácil para as pessoas a colher os benefícios de saúde desta coalhada de soja outra forma de mau gosto. Tofu, que vem em firme macio, firme e extra, pode ser grelhado, frito, cozido, grelhado, puré, mexidos e congelados. Congelar a variedade empresa dá-lhe uma textura de frango como quando descongelado, tornando-o perfeito para caçarolas e outras receitas saudáveis. variedades mais sedosos fazer sopas cremosas, molhos, molhos e sobremesas.
Tofu podem ser especialmente benéfico para os diabéticos, porque é uma proteína completa que permite uma melhor regulação dos níveis de açúcar. Diabéticos que não gostam de tofu deve isso a si mesmos para tê-lo preparado por alguém familiarizado com a sua versatilidade.
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