Cebolas são muitas vezes repreendeu por sua capacidade de induzir lágrimas. No entanto, da próxima vez que você está cortando cebolas, considere as lágrimas para ser lágrimas de alegria quando você considera os benefícios de saúde derivados de cebolas comer. Substâncias em cebolas foram mostrados para promover a saúde do coração, reduzir o risco de câncer, promover tanto digestivo e saúde óssea e reduzir os efeitos das doenças inflamatórias.
As cebolas são uma fonte rica em quercetina e cromo. A quercetina é um antioxidante potente que combate a uma variedade de doenças. O cromo é uma substância que ajuda a manter o equilíbrio hormonal no corpo.
As cebolas contêm flavonóides, substâncias que promovem a saúde do coração e reduzir o risco de doença cardíaca.
Investigação publicado na revista "Clinical Gastroenterology and Hepatology" indica que a quercetina reduz o tamanho e a quantidade de lesões pré-cancerosas no tracto intestinal. Cebolas com as maiores propriedades anti-câncer incluem chalotas, amarelo, Nova Iorque cebolas vermelhas negrito e norte ocidentais.
As cebolas contêm prebióticos. Essas substâncias ajudam a estimular o crescimento de bactérias benéficas (probióticos) no sistema digestivo, o que ajuda a promover a função digestiva adequada.
Investigação publicado no "Journal of Agricultural and Food Chemistry" indica que as cebolas contêm uma substância chamada condrócitos da placa de crescimento (GPCS), que promove a saúde do osso ao impedir a função dos osteoclastos, as células que quebram tecido ósseo.
A quercetina e vitamina C encontrada em cebola, juntamente com outras substâncias, ajudar a promover um sistema imunológico saudável. Estas substâncias também actuam como agentes anti-inflamatórios, os quais reduzem o efeito de doenças inflamatórias tais como artrite reumatóide.
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