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Cebola de ebulição versus Cebola

A menos que você é um apreciador de cebola, você pode se surpreender ao saber que a principal diferença entre pérolas e cebolas de ebulição não tem nada a ver com seu sabor e pouco a ver com a textura. Estas cebolas ganhar seus nomes de seu tamanho e uso e não são uma variedade especial de cebola em tudo. Na verdade, você pode colher quer pérola ou cebolas de ebulição da mesma variedade de plantas de cebola.

O que é uma pérola Onion?



  • Cebolas de pérola são aquelas deliciosas cebolas pequenas que você costuma ver em vegetais em conserva. Enquanto a maioria são pearly white, cebolas pérola pode ser amarelo ou vermelho, bem. Cebolas de pérola medir cerca de 1 polegada de diâmetro e são doces e crocante e vir de qualquer variedade de cebolas. Estes cebolas imaturas não desenvolveram a forte sabor de cebolas maduras. Seu sabor delicado complementa carnes e aves.

O que é um ebulição Onion?

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    No caso da cebola a ferver, o nome refere-se ao seu uso comum e tamanho, não uma variedade de cebola. Estas cebolas são muitas vezes cozido inteiro em sopas ou ensopados ou aninhado em torno assados ​​para dar sabor. Como a cebola pérola, cebolas de ebulição são colhidos quando eles são imaturos. cebolas ebulição são ligeiramente maiores do que as cebolas pérola e um média de 1 ½ polegadas de diâmetro. cebolas ebulição são normalmente branco ou amarelo, mas pode ser vermelho bem.

Sabor e Uso

  • O sabor de ambos pérola e cebolas ebulição varia dependendo do tipo de cebola que são colhidas a partir de. Como regra geral, cebolas brancas são ligeiramente mais doce, enquanto cebolas amarelas e vermelhas têm sabores mais fortes. Porque pérola e destila cebolas são tanto imaturo, por vezes referido como cebolas do bebê, eles não têm a nitidez de cebolas maduras. Usado principalmente para a decapagem com outros vegetais do bebê, ou em conserva e servido um condimento, cebola pérola adicionar apelo visual para a refeição. cebolas de ebulição, por outro lado, adicionar sabor delicado para sopas ou ensopados e realçar o sabor de carnes durante a torrefação. Quando enfiada em espetos com carnes, aves e legumes frescos, cebolas ferver adicionar o sabor ao fazer um contraste de cor afiada para iluminar a aparência de churrasquinhos.

Confusão comum