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Direções para congelamento Cebolas de pérola

Todas as cebolas alterar a consistência e textura quando congelados, e cebolas de pérola - cebolas pequenas colhidos muito antes de maturidade - não são diferentes. No entanto, para as cebolas você adicionar às receitas, como guisados ​​ou sopas, ou para outros legumes cozidos, as diferenças são insignificantes. A chave para o sucesso congelamento cebolas de pérola é fazê-lo rapidamente após a colheita. Cebolas de pérola são frequentemente reunidos na queda antes da primeira geada.

Coisas que você precisa

  • Faca afiada
  • folhas de bolinho
  • filme plástico
  • sacos de congelação Zipper


  • Limpe as cebolas de pérola como se se preparando para comê-los. Retire os talos verdes, pontas de raiz e camadas exteriores.

  • Coloque as cebolas pérola limpas em uma única camada em uma assadeira. As cebolas podem tocar, mas certifique-se eles permanecem em uma camada uniforme.



  • Cubra a assadeira com filme plástico. Se você não tem invólucro de plástico, você pode usar uma folha de alumínio.



  • Coloque a assadeira envolto no congelador, tendo o cuidado de colocá-los onde as cebolas de pérola permanecerá nível na panela.

  • Congelar durante 12 horas ou durante a noite, até que as cebolas pérolas são completamente congelado. Retire as cebolas congeladas da panela e rapidamente remontar-los em sacos de congelação de zíper e coloque no congelador.

dicas avisos

  • Ao preparar as cebolas pérola em sacos de congelação, embalar de acordo com o tamanho das porções. Por exemplo, se você precisa de uma meia libra para uma receita guisado, uma mala que pesa esse montante.
  • Pressione para fora o máximo de ar possível dos sacos de congelação antes de colocá-los de volta no congelador. Isto ajudará a prevenir a queimadura do congelador.
  • Use as hastes verdes de cebolas pérolas da mesma maneira que você usaria os talos de pequenas cebolas verdes. Picado fino, eles fazem um bom tempero para saladas, sopas, ensopados e outras receitas.
  • Na maioria dos casos, cebolas de pérola pode ir direto do freezer para a receita. Não há necessidade de descongelar as cebolas em primeiro lugar.
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