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Você pode comer Pérola cebola crua?

Como outros cebolas, as pérolas são tecnicamente comestível cru ou cozido. No entanto, este doce, pequena variedade de cebola raramente é consumido fresco. Em vez disso, cozinheiros pérolas de reserva para pratos de vegetais são desviados ou para decapagem. Do ponto de vista sabor, não há nenhuma razão de culinária para não comer as cebolas suaves em sua forma bruta. Por razões práticas, no entanto, você pode considerar outras variedades superiores às cebolas pérolas quando você precisa para servir o vegetal sem cozinhar.

Tradições minúsculos



  • Por costume, cebolas de pérola raramente são comidos crus. Em vez disso, eles aparecem acompanhamentos como são desviados em festas de férias ou para acompanhar um elaborado jantar de domingo. Porque cebolas pérolas descascadas estão prontamente disponíveis no congelador, usando-os como um prato não envolve muito trabalho. Quando usado em ensopados em vez de cebola picada, você só terá que descascar um pouco para fazer um impacto. Em pequenos lotes, pérolas recentemente descascada pode ser conservado para decorar cocktails ou para adicionar a um prato antepasto.

desvantagens



  • As cebolas razão de pérolas não são mais amplamente usado cru provavelmente se resume a como trabalhoso descascá-las é, especialmente quando você precisa de mais do que um punhado. Isto é especialmente verdadeiro se você está determinado a não aquecer cebolas de pérola de qualquer maneira, porque as peles escorregar muito mais rapidamente depois de meio minuto em água fervente. Além disso, cebolas de pérola simplesmente não "sentar-se direito" aos rissóis de hambúrguer. Eles não têm o diâmetro perfeito e planicidade possuído por as cebolas cortadas maiores tradicionalmente escolhidos como coberturas de hambúrguer.

Opções de cebola



  • Se você tem a opção, você provavelmente encontrará maiores cebola doce mais fácil do que trabalhar com cebolas de pérola. Cebolas vermelhas frescas adicionar cor a massas e batata saladas, embora algumas pessoas encontrá-los muito afiada-degustação quando cru. opções mais leves incluem Bermudas e Vidalia cebolas. Outros concorrentes incluem doce imperial, Walla Walla e tipos de Maui. Para fazer qualquer cebola doce se você está servindo-los crus, mergulhe-os em água gelada por cerca de 20 minutos.

Fundição suas pérolas

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    Quando as cebolas pérolas são a melhor opção - quer devido à disponibilidade ou porque seus apelos tamanho de boneca para você - fazer a maioria deles. Como um ingrediente fresco, uma cebola pérola todo pode embalar demasiado pungência em uma mordida - reduzir pela metade ou um quarto de cada um antes de servir. As pérolas seccionados irá adicionar interesse e trituração a uma salada verde ou a uma bandeja de antepasto. Ou espalhar seções de pérolas de cebola frescos sobre feijões verdes, batatas e outros legumes cozidos. Empilhados em espetos de bambu, cebolinhas inteiras também podem ser usadas como toques decorativos para o prato crudité.

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