Secagem vegetais é uma maneira fácil e eficaz para preservá-los. Ao remover a umidade, verduras duram mais e têm uma vida útil mais longa. Uma vasta gama de vegetais são adequados para desidratação, incluindo cebolas. Cebolas desempenhar um papel importante em muitas receitas. Embora as cebolas secas não têm um sabor ou aroma tão pungente como cebolas frescas, eles ainda oferecem sabor de pratos. Desidratadores são eficazes para a secagem e preservação.
Escolha cebolas imaturos jovens com boa cor.
Corte as cebolas em anéis de aproximadamente 1/8 de polegada de espessura, com uma faca.
Coloque as cebolas em bandejas de secagem em uma camada. Deixe um pouco de espaço entre as peças.
Coloque as bandejas do desidratador. Vire o desidratador a 140 graus Fahrenheit.
Deixe as cebolas em 3 a 6 horas. Vire as cebolas sobre a meio caminho.
Vire o calor para 130 graus Fahrenheit durante a última hora de desidratação.
Retire as fatias de cebola do desidratador e deixe esfriar.
Armazenar as cebolas em recipientes e manter em local fresco e seco. Outra opção é colocar os recipientes no congelador.
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