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Métodos para cozinhar o tofu firme

Tofu, feito de soja, é uma fonte de proteína popular para comedores de carne e vegetarianos. Tofu vem em várias densidades diferentes. tofu firme tem uma mais elevada da proteína e menor teor de água do que as suas partes contrárias mais suaves e é o melhor para usar como um substituto da carne, em receitas, uma vez que mantém a sua forma melhor quando cozido sobre o calor elevado. Aprender a cozinhar o tofu pode ser intimidante inicialmente e leva um pouco de preparação para garantir que o resultado final de seus esforços de cozinha não é um mingau aguado. Com estes métodos simples que você pode estar no seu caminho para a integração tofu em sua dieta.

Coisas que você precisa

  • 1 16 onças bloco de tofu firme
  • Tábua de cortar
  • grande placa
  • 2-3 latas pesados
  • Rolo de papel toalha
  • Faca afiada
  • óleo vegetal 1-2 colheres de sopa
  • Marinada de sua escolha

  • Vídeo: Como preparar un tofu rico?

    Forma de biscoitos

  • Vídeo: TOFU XADREZ | COMO FAZER FRANGO XADREZ VEGANO | VIEWGANAS

    Frigideira grande

Pressionando o Tofu

  • Drenar a água a partir do recipiente de tofu. Use várias toalhas de papel para enxugar o excesso de umidade fora do bloco de tofu.



  • Coloque várias camadas de toalhas de papel em cima da tábua de cortar e colocar o bloco de tofu em cima das toalhas de papel. Coloque várias mais toalhas de papel em cima do tofu, e coloque o prato grande jantar em cima das toalhas de papel que cobrem o tofu.

  • Coloque as latas pesados ​​sobre o prato grande. O peso extra vai ajudar a empurrar a umidade para fora do tofu. Deixar repousar durante 20 a 30 min.



  • Prepare o tofu em uma das seguintes maneiras.

Cozimento

  • Utilizando a faca, corta o bloco prensado de tofu em 4/1 de polegada para rodelas grossas 02/01 polegadas. Marinar por 30 minutos a uma hora na marinada de sua escolha.



  • Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Levemente óleo a assadeira com 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal e espalhar as fatias de tofu uniformemente em toda ela.

  • Coloque a assadeira no forno e assar o tofu por quinze minutos. Vire o tofu e asse por mais 15 minutos no outro lado.



  • Integrar o tofu na receita de sua escolha.

mexa Frying

  • Usando uma faca afiada, cortar o tofu prensada em cubos de 1 polegada. Marinar por 30 minutos a uma hora na marinada de sua escolha.

  • Calor para um óleo vegetal 2 colheres de sopa na frigideira sobre calor médio-alto.

  • Adicionar cuidadosamente os cubos de tofu para a panela. Frite por alguns minutos, mexendo sempre para garantir que o tofu não queima, e que o tofu é bronzeada uniformemente por todos os lados.

  • Adicione o tofu a sua receita favorita.

dicas avisos

Vídeo: Como fazer Tofu Caseiro (por Fernando Couto)

  • Congelamento e descongelamento tofu antes de cozinhar causas de tofu ter uma textura mais borracha. Ele também vai se tornar mais absorvente, exigindo menos tempo de marinada.
  • tofu extra firme pode ser substituído por tofu firme.

Vídeo: Receta: Tofu Salteado con vegetales

  • Não use tofu seda nestes métodos de cozimento.
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