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Como fazer quente e azedo sopa

Esta sopa realmente fica o apetite indo com o seu soco gêmeo de azedo e quente! Esta receita serve seis pessoas.

Coisas que você precisa

  • 4 colheres de sopa. vinagre branco chinês ou molho Worcestershire
  • sal a gosto
  • 1 ovos - espancado

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    pedaço de gengibre 1 polegada - descascadas e cortadas em discos finos
  • 2 colheres de sopa. cornstarches

  • Vídeo: Como tirar a acidez do molho de tomate

    12 secou-se cogumelos chineses pretas - re-hidratadas em água a ferver durante 20 minutos

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    Vídeo: Como fazer um Caldo de Quenga

    1/2 lb tofu firme - corte em fatias 1/4 polegadas de espessura
  • 2 colheres de sopa. molhos de soja
  • 1 colher de chá. óleos de gergelim escuro
  • 3 colheres de sopa. óleo de amendoim ou óleo de canola
  • 6 c. caldos de frango sem sal
  • 1/4 lb porks lombo - cortado em curtas e fitas finas
  • 1 colher de chá. pimenta preta recentemente rachado
  • 2 alho-poró - peças brancas somente, divisão, enxaguado com cuidado e em fatias finas transversalmente
  • 1 peitos de frango sem pele - cortado em curtas e fitas finas
  • 1 peles wonton pacote
  • 2 colheres de sopa. vinho de arroz chinês (Shaoxing)
  • Sal a gosto

  • Pressione a umidade do tofu. Envolvê-la em toalhas de papel, coloque-o entre duas placas, e colocar algo pesado, como uma frigideira de ferro fundido ou algumas latas grandes, na parte superior. Permitir que a humidade a escorrer durante meia hora.



  • Aquece-se a amendoim ou óleo de canola numa panela profundo sobre calor médio-alto.

  • Corte as peles wonton ao meio e frite-os, um pouco de cada vez, até dourar. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha.



  • Trazer o caldo de carne, frango, porco, alho-poró, vinho, gengibre e molho de soja para ferver em uma panela grande. Diminuir o calor e ferver por 20 minutos, em seguida, remover o gengibre.

  • Escorra os cogumelos e corte-as em tiras finas.



  • Mistura-se o amido de milho com 1/4 c. água até que esteja completamente dissolvido.

  • Corte o tofu em palitos finos e adicioná-lo com os cogumelos para o caldo.



  • Traga o caldo de volta a uma fervura e, lentamente, junte o suficiente da mistura de amido de milho para engrossar o caldo com a sua preferência.

  • Adicione o vinagre, pimenta, óleo de gergelim e sal.

  • Enquanto mexendo a panela, adicione o ovo em uma fina corrente, para que forme fitas na sopa.

  • Prove o tempero e fazer adições de acordo com sua preferência.

  • Sirva imediatamente, decorado com as peles wonton fritos.

dicas avisos

  • Você pode substituir xerez seco para o vinho de arroz chinês.
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