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Escaldante arroz Soup

Escaldante sopa de arroz é um prato chinês tradicional com frango, legumes e arroz crocante. Para fazer o arroz crocante, prepará-lo antes de tomar a sopa. Esfriar o arroz, assar no forno e, em seguida, frite-o no fogão para criar o arroz crocante que faz esta sopa chinesa uma refeição deliciosa. Experimento usando diferentes carnes ou legumes para criar uma sopa que vai apelar para você e sua família.

Coisas que você precisa

  • arroz cru grão longo
  • agua
  • Caldo de galinha
  • Três peitos de frango desossados, cozidos
  • Cogumelos frescos (1 lb)
  • 1 pode água castanhas, cortado e drenados (8 onças).
  • 1 pode rebentos de bambu, drenado (8 oz).
  • Pó de alho
  • 1 pacote congelado ervilhas (10 oz).
  • 2 cebolinha, picadas
  • Óleo vegetal
  • Molho de panela (1 qt. Tamanho)
  • Stockpot
  • Frigideira
  • Assadeira
  • Medindo copos e colheres
  • faca de serviço público
  • Tábua de cortar
  • tigelas
  • Concha

  • Coloque uma chávena de arroz e 2 chávenas de água dentro de uma panela. Aqueça a água e arroz em fogo alto até ferver. Cubra a panela e reduzir o calor a ferver durante cerca de 20 minutos. Retire a panela do fogo quando a água é absorvida e o arroz estiver cozido.



  • Untar a assadeira com óleo vegetal e espalhar o arroz quente para a assadeira em uma única camada. Asse o arroz em 325 graus Fahrenheit por duas horas. Agita-se a arroz várias vezes durante o tempo de cozedura e remover o arroz do forno quando o arroz castanho é seco e dourado. Defina a assadeira lado.

  • Corte os peitos de frango em pedaços pequenos e coloque na panela. Fatie 2 xícaras de cogumelos e adicione à panela. Adicionar 8 xícaras de caldo de galinha, as castanhas de água, os brotos de bambu, e 1/2 colher de chá. de alho em pó para a panela. Coloque a panela sobre o fogão em fogo médio. Quando os ingredientes ferver, desligue o fogo baixo e cozinhe a sopa durante uma hora.



  • Verter o pacote de ervilhas na mistura quente e continuar fervendo durante mais cinco minutos. Retire a panela do fogo. Pique as cebolas verdes e adicionar à sopa.



  • Pour 1/4 de chávena de óleo vegetal na frigideira e aquecer o óleo sobre calor médio. Adicione o arroz com o óleo quente. Cozinhe e mexa o arroz por alguns minutos até que incha.

  • Sirva a sopa em tigelas e adicione um pouco de arroz tufado ao topo de cada tigela de sopa. Como você adicione o arroz para a sopa, ele irá chiar convidativa.

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