Como usar um bambu Sushi Rolo Mat

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Reunir e preparar ingredientes do sushi. Cozinhe o arroz pegajoso. Pique recheios de sushi preferenciais em tiras finas para fácil rolando.

Cobrir o tapete de sushi de bambu com filme plástico. Isso vai impedir que os ingredientes (especialmente o arroz) se cole à esteira, tornando a limpeza muito mais simples.

Coloque uma meia folha de nori (ou uma folha inteira de se fazer futomaki, ou rolos muito grossas de sushi) lado brilhante para baixo na parte superior da esteira de bambu. Alinhar as bordas do nori com as bordas do tapete.

Cobrir a folha de nori, excepto para uma tira de meia polegada de espessura em cada uma das extremidades, com uma camada fina (cerca de 1/4 de polegada de espessura) de arroz pegajoso. Usar uma pá de arroz ou uma colher de pau para espalhar uniformemente o arroz.

recheios posição sushi longitudinalmente em cima do arroz. Certifique-se os ingredientes são centrados dentro do arroz.

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Vídeo: Rollitos de alga nori (norimaki) | facilisimo.com

Humedecer com água a borda das nori não cobertas com o arroz. Isso vai ajudar a selar o rolo.

Iniciar a dobragem da extremidade da esteira de bambu com a nori exposta para a extremidade oposta do nori coberto de arroz. Ao mesmo tempo, orientar os recheios de sushi em direção ao centro do rolo com os dedos.

Quando a aresta de rolamento do tapete atinge a borda plana da esteira, ondular ligeiramente o bambu para o rolo de modo a formar uma forma de tubo. Uma vez que o rolo é completamente coberto com o tapete, apertar o rolo para firmar e moldá-la ainda mais.

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Desenrolar o tapete do rolo de sushi recém-formado, que, se adequadamente enrolada, deve ser semelhante a um tubo. Cortar o rolo em pedaços pequenos, mordida de tamanho usando uma faca afiada e servir.