Como cozer Malásia Pandan Chiffon bolo

Prepara-se o bolo de estanho. Coloque-o em papel vegetal, e desenhar em torno dele com uma caneta. Cortar a forma com uma tesoura, e prepará-la um pouco menor para que ele vai encaixar no interior da lata. Unte o fundo e as laterais da lata com óleo, e alinhá-lo com papel vegetal, alisando-a bem com os dedos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque as gemas em uma tigela com 2 onças. de açúcar, e bateu-los juntamente com um batedor até o açúcar se dissolver. Agita-se no extracto pandan e óleo de milho. Dobre na farinha usando uma colher de pau.

Coloque as claras em outra tigela e bata-os até que eles ficam de pé em picos moles. Se você estiver usando o mesmo batedor como antes, lave-o bem entre bater as gemas e as claras, como traços de gema de ovo sobre o batedor vai impedir as claras de espuma também. Aos poucos, adicione nos restantes 5 onças. de açúcar em pó, e continuar a bater até que a mistura vai dura e brilhante.

Utilizar uma colher de metal de dobrar a mistura branca merengue ovo na mistura de gema de ovo. Leve o seu tempo durante este passo, e tentar não quebrar o merengue. Uma colher de metal é melhor que uma de madeira para este processo, uma vez que tem uma área de superfície mais pequena e não entrará em colapso o merengue tanto. Quando terminar, você ainda deve ter um grande volume de massa fofa.

Coloque a mistura na forma preparada, e nivelar o topo com uma colher. Coloque no forno e asse por 40 minutos até ficar bem ressuscitado e dourado por cima. Removê-lo do forno, e deixe-o esfriar na forma. Quando fria, executar uma faca em volta do exterior do bolo para soltá-lo, e invertê-lo sobre uma grelha de arrefecimento. Quando o bolo é completamente frio, remover o papel vegetal.