Como se preparar Cascavel por Cooking

Coloque luvas grossas que não pode ser perfurada pelos dentes da cobra. Agarrar firmemente a cobra, colocá-lo na placa de corte laminado e retirar a cabeça de aproximadamente quatro polegadas abaixo da sua base com uma faca filete de peixe. Seja extremamente cuidadoso, como a cabeça ainda pode morder por várias horas após o animal está morto. Descartar a cabeça dentro de um recipiente fechado ou congelá-lo se você gostaria de mantê-lo.

Usando a faca filé, cortar a cobra da cabeça à cauda ao longo do centro de seu baixo-ventre. Cortar a cauda completamente com a faca filé. Descascar a pele a partir do final da cauda sem corte e puxar para cima para a outra extremidade da cobra. A pele vai se afastar facilmente, com pouca força.

Delicadamente retire os intestinos e órgãos com a mão enluvada e coloque no lixo. Lavar a carne de cobra em água fria por alguns minutos para limpá-lo.

Segure a cobra com firmeza e cortar a cobra ao meio, transversalmente, com a faca filé, e coloque em um recipiente selado com sal 1/4 xícara e água suficiente para cobrir sobre a carne se você quiser prepará-lo para um prato mais tarde em. Selar o recipiente de forma segura e coloque no congelador. Os nervos de uma cobra morto recentemente vai permitir que ele se mova livremente durante várias horas até que você cozinhá-lo. Se você quiser cozinhar-lo fresco, basta seguir as receitas (ver recurso 1) de sua escolha. Se você quiser de-osso do animal para sua receita, coloque-o em uma panela com água suficiente para cobri-lo e adicionar 1/4 xícara de suco de limão. Simmer sobre calor médio durante aproximadamente uma hora e a carne deve puxar para fora a partir do osso bem.

Limpam-a faca, placa de corte, e as superfícies circundantes com sabão e uma esponja para remover quaisquer vestígios possíveis de veneno. Deite fora a esponja após o uso.