Flash-fritura, ou fritar muito rapidamente em fogo alto, é um método de fritura que mantém os sucos dentro de sua carne e impede o seu alimento de absorvendo muito óleo de cozinha. A técnica é chinês em suas origens, mas agora é usado em uma variedade de estilos de culinária. Flash fritura é uma ótima opção de cozinhar para os peixes, o que pode facilmente secar quando cozido usando métodos mais lentas.
Limpar e preparar o seu peixe. peixe inteiro não pode ser frito-flash, assim você pode precisar de cortar o peixe em filetes.
Batter os filetes de peixe no ovo branco ou draga em farinha. O método tradicional chinesa de chamadas-fritura flash para dragagem ou espancamento antes de cozinhar o peixe para manter os sucos dentro da carne. Dependendo da sua receita, esta etapa pode ser opcional.
Coloque uma frigideira no fogão. Adicione o óleo ou manteiga e ligue o calor elevado. Uma vez que o recipiente foi aquecido, colocar o flilet peixe na panela.
Prepare qualquer molhos ou acompanhamentos que você pode querer servir com o peixe.
Cozinhe por dois a três minutos de um lado, até que o filete começa a castanho, e depois virar. Você pode adicionar alguns legumes para ser flash-fritos depois lançando o peixe ou continuar a cozinhar sozinho. Flash-fritura é destinado a ser um método de cozimento simples para realçar os sabores naturais do alimento, então você pode preferir para cozinhar o filé de peixe sem a adição de outros alimentos.
Servir em uma placa, por si só ou com os lados. Se você fez um molho para servir sobre os peixes, colher-lo sobre o filé direita depois de o retirar da panela.
Como cozinhar truta salpicadaComo eu Temporada Cod Fish?Quanto tempo eu Grill Peixe em folha?Como cozer Crispy PerchQuanto tempo deve-se necessário para cozinhar panados Haddock Fish?Como Fry Pollock Peixe
Cozinhar peixe temperaturaPan-fritura vs. GrelharComo cozinhar peixe em uma frigideira de ferro fundidoComo cozinhar peixe frescoComo cozinhar fatias de carne muito fina de comida chinesaComo manter os peixes de cair aos pedaços ao cozinhar
Como cozinhar ParrotfishComo cozinhar peixes da trutaComo pan-Fry Oceano PerchComo cozinhar um Walleye Pike FilletComo fritar peixe-gato Panko-CrustedComo cozinhar Bluegill PeixeComo saber quando Snapper Filetes são cozidosComo cozinhar Pollock PeixeComo cozinhar Fried Solha filetes