Como cozer Crispy Perch

Coloque um prato raso contendo cerca de 1/4 de polegada de óleo no forno e aquecê-lo a 450 graus Fahrenheit cerca de 30 minutos antes de o plano para cozinhar o poleiro. Geralmente, leva de 25 a 30 minutos para um forno para atingir 450 F.

Remover os vara ou vara filetes do frigorífico cerca de 15 minutos antes de cozinhar e deixe a temperatura ambiente alcance peixe em uma placa.

Pat o poleiro seco com toalhas de papel e tempere a gosto. Se você tem um poleiro inteiro, estação dentro da cavidade, e preenchê-lo com raminhos de ervas frescas e rodelas de limão, se desejar. fatias de limão criar o vapor durante o cozimento e ajudar o interior ficar úmido.

filetes temporada pousar em todos os lados.

Brasão do poleiro liberalmente com óleo. Óleo ajuda a batata frita pele do peixe inteiro e ajuda torradas e batata frita a carne em filetes.

Dragar a vara em farinha ou panko torrado, se se desejar. Embora poleiro irá batata frita com óleo sozinho, pão ralado qualidade ou pão ralado panko dar-lhe crise extra e uma textura satisfatória.

Abra o forno e coloque o poleiro na assadeira quente. Assado por cerca de 8 a 12 minutos, se cozinhar um poleiro inteiro que pesa menos de 2 libras, de 15 a 18 minutos para uma vara de 3 a 5 libras e cerca de 20 minutos para 5 libras ou mais. filetes de Cook entre 4 a 5 minutos. Vire o poleiro a meio da cozedura para permitir que o óleo que piscinas em torno do fundo fritar do outro lado.

Remova o poleiro e verificar a sua temperatura interna se você não tem certeza se ele é feito. Inserir o termómetro na cavidade de uma vara inteiro e através do lado e para o meio de filetes. medida peixe 145 F. totalmente cozido