Evite servir seus convidados peixe frio por organizar o seu sistema de fritura ea criação de uma forma de manter o peixe quente. O peixe vai ficar fresco e crocante por até meia hora. Utilize este método para também manter quaisquer acompanhamentos fritos quentes até servir, como batatas ou cachorros persista.
Pré-aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit, e Forre uma assadeira com dois pedaços de jornal.
Vire um rack de drenagem fritar ou rack de arrefecimento do padeiro de cabeça para baixo na assadeira forrada de jornal para os pés apontam para o teto.
Transferir o peixe imediatamente da fritadeira ao bastidor drenagem de cabeça para baixo, arranjar as peças em uma única camada sobre a grelha.
Coloque a assadeira que prende a prateleira de drenagem para o forno pré-aquecido, e manter o peixe quente para até 30 minutos.
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