Dicas sobre reaquecimento peixe frito
peixe frito pode rapidamente se transformar em uma confusão encharcado quando você tentar esquentá-la. Se você está reaquecer as sobras de uma noite na cidade ou uma fritada de peixe quintal, utilização técnicas comprovada para manter a textura e sabor do peixe frito.
Pan-Frying
Uma frigideira ou panela de ferro fundido rejuvenesce o exterior crocante enquanto se aquece simultaneamente o peixe. Revestimento da panela ou frigideira com óleo vegetal e aquecê-lo sobre calor médio-alto até que uma gota de água ferve na frigideira. Fritar o peixe em cada lado durante 2 a 3 minutos. Coloque o peixe em um prato de cozinha forrada com papel toalha para drenar o excesso de óleo.
grelhar
Outro método rápido e eficaz de reaquecimento peixe frito envolve a definição de frangos de corte no seu forno convencional. O calor de alta batatas fritas rapidamente no exterior do peixe durante o aquecimento a temperatura interna. Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverizar uma pequena quantidade de spray de cozinha sobre a folha para impedir o seu peixe de degola. Grelhar o peixe 1 a 3 minutos de cada lado. Mantenha a porta do forno entreaberta para liberar o vapor e impedir uma crosta encharcado.
brindando
Se você não tem acesso a um forno convencional completo, uma torradeira bancada forno funciona tão bem. Remover o tabuleiro do forno torradeira e alinhá-lo com uma folha de papel de alumínio. Pulverizar a folha com spray de cozinha. Aqueça o forno elétrico a 350 graus Fahrenheit. Coloque o peixe frito na bandeja de revestimento em alumínio e deslize-o no forno elétrico. Aquece-se a peixe durante 8 a 10 minutos para assegurar um crocante centro exterior e escamosa.
Atenção
Apesar do factor de conveniência, evitar a utilização de micro-ondas, o que faz com que frita peixe para transformar mastigável e seco.
Gorjeta
Armazenar as sobras restantes em um recipiente hermético para manter a frescura e sabor. Antes de armazenar, permitir que os peixes para atingir a temperatura ambiente como este evita que o vapor e a formação de condensação no interior do recipiente. Coloque uma toalha de papel dobrada no fundo do recipiente para absorver qualquer excesso de humidade. Fixe a tampa bem antes de transferir suas sobras na geladeira. peixe frito permanece fresco na geladeira por 3 a 4 dias.
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