As melhores maneiras de fazer Bacalhau

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Bacalhau é um tipo de peixe que é especialmente bom para o cozimento. Há muitas maneiras de fazer bacalhau cozido. Muitas pessoas à procura de maneiras saudáveis ​​de preparação bacalhau escolher para assar no forno com ingredientes de baixo teor de gordura. Independentemente de como você optar por cozer o seu bacalhau, você deve começar com cerca de 1 a 2 libras. de filetes de bacalhau. Lave o bacalhau completamente e retire toda a pele e os ossos. Coloque o bacalhau a uma grande placa plana ou bandeja e secá-las com toalhas de papel para remover o excesso de água. Pré-aqueça o forno a 375 graus enquanto você preparar o bacalhau.

Cobrir o fundo de uma assadeira de vidro com cerca de 2 colheres de sopa. de margarina, manteiga ou azeite extra virgem. Coloque o bacalhau, o lado da pele para baixo, na assadeira. corte em fatias finas 4 tomates inteiros e colocá-los sobre o peixe. Temperar o peixe de bacalhau com uma colher de chá. de sal kosher, 1/4 colher de chá. de pimenta preta e 1 colher de sopa. cada um de chalotas picadas, alho picado e salsa picada. Finalmente, despeje 2 colheres de sopa. de sumo de limão e 1/4 chávena de azeite extra virgem sobre o bacalhau.

Coloque o bacalhau no forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Você vai saber o peixe é feito quando os ingredientes em cima do peixe são crocantes e os flocos de peixe quando tocado. Retire o bacalhau do forno e deixe esfriar antes de servir.

Tente filetes de bacalhau fritura pan para um peixe crocante degustação. Comece com cerca de 1 a 2 libras. de filetes de bacalhau. Lave o bacalhau completamente e retire toda a pele e os ossos. Coloque o bacalhau a uma grande placa plana ou bandeja e secá-las com toalhas de papel para remover o excesso de água.

Corte cada filete de bacalhau em tiras de cerca de 1 1/2 polegadas de largura. Tempere o peixe bacalhau com cerca de 1 colher de chá. de sal kosher e meia colher de chá. de pimenta preta e reserve. Rachadura 2 ovos em uma tigela rasa. Use um garfo ou fio wisk de bater completamente os ovos. Coloque as tiras de bacalhau na massa do ovo. Mover o peixe em torno da massa para assegurar que cada tira é completamente coberto com a massa de ovo. Despeje uma quantidade generosa de migalhas de pão simples em uma tigela rasa separada. Use um garfo para remover as tiras de bacalhau da massa de ovos, sacudindo o excesso de massa. Coloque o peixe para as migalhas de pão. Certifique-se de cada pedaço de bacalhau é coberto completamente com as migalhas de pão e reserve.

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Pour cerca de 2 a 4 onças de seu óleo de cozinha favorito em uma frigideira grande. Aqueça o óleo de cozinha em fogo médio para alto calor. Uma vez que o óleo estiver quente, adicione algumas tiras do bacalhau à frigideira. Fritar o bacalhau durante cerca de 5 minutos de cada lado até dourar. Retire os pedaços de peixe da panela e coloque-os sobre um prato coberto com papel toalha para arrefecer. A toalha de papel ajuda a drenar o excesso de óleo. Coloque o próximo lote de peixe na panela. Repita o processo até que todos os pedaços de bacalhau são cozidos.

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Servir bacalhau frito com batatas fritas ou batata frita no forno cortadas para criar um prato de peixe e batatas fritas.