Como Pan Fry Cod ou Haddock

Ambos bacalhau e arinca são membros da mesma família. Em qualquer receita ligando para um, o outro pode ser facilmente substituído. Arinca e bacalhau ambos têm branco carne firme, limpo, que tem grandes flocos Depois de cozido. Bacalhau e arinca fazem melhor com uma preparação simples, desde o seu sabor é tão delicada e suave. Rapidamente pan-fritar o bacalhau e arinca é uma maneira ideal para preparar estes peixes. Ela produz um peixe firme sem dominando o sabor natural.

Coisas que você precisa

Sal
Pimenta
2 colheres de sopa. azeite
Suco de limão
Manteiga derretida
Salsinha

Lavar e seque cada filete de peixe. Polvilhe ambos os lados com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande, antiaderente. Se você não possui uma frigideira antiaderente, polvilhe sal diretamente no óleo aquecido numa frigideira regular para criar um efeito anti-aderente.
Delicadamente adicionar o peixe para a panela. Se houver pele do filé, coloque-o na pele do lado do pan para baixo.
Cozinhar o peixe até que fique crocante, firme e opaca, cerca de 4 minutos de cada lado. Se o peixe tem a pele sobre ele, não virar o peixe até que a pele é bronzeada.
Enquanto o peixe é cozinhar, misture partes iguais de manteiga e suco de limão derretido. Adicione a salsa picada à mistura, se desejar.
Remover o peixe a partir da panela. Vestir com a mistura de limão-manteiga e servir imediatamente.

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