Como fazer peixe Pan-Fried

Comprar 1 a 2 libras. do peixe branco de sua escolha. Lavar cada filé de peixe bem, e secá-los fora após a lavagem.

Cortar os filetes em em partes manejáveis ​​de cerca de 4 a 5 polegadas de comprimento.

Misturar a massa. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, dois ovos, 1 xícara de água, 1 colher de chá. sal, uma colher de chá. pimenta e 1 colher de sopa. vinagre. Bata a massa até suave e sedosa.

Submergir cada filete de peixe na massa. Use uma escumadeira para pegar o fillet- o excesso de massa vai escorrer através do slot.

Despeje o óleo para o pan o óleo deve ser de cerca de 1 ½ polegadas de profundidade. Qualquer óleo vegetal irá funcionar, embora de Canola ou óleo de amendoim tendem para se obter os melhores resultados. Aqueça o óleo em meio.

Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione o seu peixe para começar a fritar. Para verificar se o óleo estiver quente, atirar em um pedaço de pão - se o pão flutua para cima e começa a dourar, o óleo está pronto.

Cozinhar cada pedaço de peixe até dourar. Se o óleo não cobrir completamente o peixe, cozinhá-lo para quatro minutos de cada lado, ou até castanho.

Uma vez que o peixe é feito cozinhar, retire-a e coloque-a sobre uma toalha de papel para absorver o óleo extra.