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Como cozinhar Pollock Peixe

Corretamente Pollock preparado pode ser atraente para ambos os amantes dos peixes e aqueles que realmente não me importo para o gosto da maioria dos peixes, porque Pollock tem um sabor suave e baixo teor de gordura. Existem dois tipos de Pollock: Atlântico, que também é conhecido como Alasca e do Pacífico. A maior diferença entre os dois tipos de peixe é que a Pacific Pollock é mais delicada do que Pollock Atlântico. Pollock tem um branco a carne fora-de cor branca. É muitas vezes refogados, grelhado ou frito.

Coisas que você precisa

  • 1 a 1 1/2 lbs. Pollock
  • farinha de um copo
  • 2 colheres de sopa. sal tempero
  • 2 colheres de sopa. pó de alho
  • 2 colheres de sopa. Pimenta preta
  • tigela
  • agua
  • prato
  • 2 colheres de sopa. manteiga
  • 2 colheres de sopa. óleo
  • Frigideira
  • Forma de biscoitos
  • spray de óleo de cozinha
  • Manteiga derretida
  • Sal
  • 1/2 copo fubá
  • farinha de 1/2 copo
  • 1 colher de sopa. Pimenta-caiena
  • tenaz
  • Toalhas de papel

refogue

  • Misture a farinha um copo com duas colheres de sopa. tempero sal, pó de alho e pimenta preta.

  • Enxágüe 1 a 1 1/2 lbs. Pollock sob água fria.



  • Cubra cada pedaço de peixe com a farinha temperada e reserve em um prato.

  • Coloque 2 colheres de sopa. manteiga e duas colheres de sopa. óleo numa frigideira. Ligue o fogo para médio. Empurre a manteiga em torno da frigideira até que ele derrete e se mistura com o óleo.



  • Adicione um par de filetes de Pollock para a frigideira quente e ajustar o fogo alto. Deixe o marrom peixe durante cerca de três minutos antes de capotar e escurecimento do lado oposto para três minutos.

  • Retire o peixe da panela e coloque-o sobre um prato. Adicione o óleo e manteiga conforme necessário para a frigideira antes de adicionar outro lote de Pollock cru. Repetir os passos 5 e 6, conforme necessário, até que todo o peixe foi cozinhado.

Assar

  • Pré-aquecer a grelha durante 15 minutos antes de colocá-lo dentro de peixe.



  • Spray de óleo de cozinha sobre uma folha de bolinho de óleo levemente o recipiente e impedir que o escamudo colem.

  • Lavar o Pollock em água fria. Segure o peixe, enquanto o excesso de água cai, em seguida, coloque cada pedaço de peixe na assadeira untada com óleo.

  • Esfregar ambos os lados do peixe com manteiga derretida. Temporada ambos os lados da carne com sal e pimenta preta.



  • Coloque a assadeira no forno e arder durante cerca de quatro minutos ou até que o exterior do peixe é opaco.

Fritar

  • Despeje vegetal ou óleo de canola em uma panela frite até que é cerca de duas polegadas de profundidade. Coloque-o sobre o fogão e transformar o calor para médio.

  • Misture 1/2 copo de farinha de milho com 1/2 farinha chávena, 1 colher de sopa. pimenta de caiena e 2 colheres de sopa. sal em uma bacia.

  • Lavar o escamudo com água. Revestir o escamudo com a mistura de farinha de milho temperado.

  • Coloque o peixe revestido, um de cada vez, dentro do óleo, quando se atinge 375 graus Fahrenheit. Ajuste o fogo alto para evitar que a temperatura do óleo de cair como você adicionar mais peixe para o pote.

  • Remova o escamudo do óleo quando é uma cor marrom. Coloque o peixe cozido em papel toalha para remover algum do excesso de óleo. peixe frito não leva muito tempo para cozinhar.

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