Como cozinhar peixe-espada em uma frigideira

Firme e cheia de sabor delicado, um bife de espadarte vai bem com uma variedade de pratos diferentes para uma refeição rápida, saudável para o coração. Embora o espadarte é muitas vezes cozido na grelha ou assados pan, queimando-o em uma frigideira é outra opção fácil. Um pouco de óleo vai ajudar a manter o peixe úmido, preservando a sua textura característica. Enquanto você manter um olho no relógio e não deixe que este peixe secar, frigideira espadarte é rápido, simples e delicioso.

Coisas que você precisa

Frigideira
bife espadarte
Azeite
Pimenta preta da terra
Sal

Adicione algumas colheres de chá de azeite na frigideira. Aquecê-la em fogo médio-alto.
Pat qualquer excesso de humidade sobre a superfície da carne espadarte. Polvilhe sal e pimenta sobre ambos os lados.
Adicione o peixe-espada steak à frigideira. Assista ao lado do bife para ele para mudar a cor, o que geralmente leva de três a quatro minutos. Quando o quarto inferior mudou de cor, ele está pronto para virar.
Vire o peixe-espada e cozinhe do outro lado três a quatro minutos. O lado cauterizada deve ser de uma cor castanho claro. Cozinhar o outro lado uniformemente e remover do calor.

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