Acompanhamentos que vão com espadarte grelhado

O prato mais simples para acompanhar peixe-espada grelhado consiste de legumes grelhados ao lado do peixe. Você pode fazer espetinhos de legumes em espetos para uma apresentação elegante, ou grill cortar vegetais em uma cesta grill. Use uma mistura de pedaços de pimentão, fatias de abobrinha, cogumelos ou fatias de berinjela. Vestir os vegetarianos com um vinagrete de luz. Ou, reduzir pela metade abobrinha e colocá-los diretamente na grelha, juntamente com lanças de espargos ou escarola. milho grelhado na espiga também fazer um bom acompanhamento, uma vez que o milho complementa a doçura do peixe.

A slaw verão de repolho finamente picado, o que proporciona um contraste textura crocante à densidade de espadarte grelhado, podem ser preparadas antes do tempo, deixando-o a concentrar-se exclusivamente sobre este peixe fast-cozinhar. Vestir a slaw com qualquer um vinegar- ou molho à base de maionese. Você pode adicionar outros legumes finamente picados ao slaw, ou omitir a couve inteira e fazer um slaw de uma mistura de erva-doce em fatias finas, cenoura, couve-rábano, brócolis caules, pimentão ou maçã. Escolha entre adições, como sementes de girassol, cebolinha em fatias finas ou cebola vermelha, ervas frescas, gengibre, rabanetes ou aipo.

pares de espadarte grelhado bem com uma salsa robusta, particularmente uma fruta baseados em salsa- os sabores doce-picante da salsa fazer um contraste bem-vindo à meatiness das postas de peixe. Experimente um gosto de feijão papaya-preto, uma salsa abacate abacaxi ou uma pimenta salsa manga de sino. Ou, corresponder espadarte com uma salsa mais tradicional, se ele é feito de milho e feijão ou tomate e coentro. A acidez de uma salsa tomatillo verde faz um emparelhamento bem sucedido com o espadarte, compensando fattiness do peixe.

A qualidade ligeiramente amargo de verdes proporciona um contraste agradável para o personagem de carne de peixe-espada, cortando a sua riqueza com sua mordida. Você pode servir as verduras cozidas, caso em que um simples refogue de acelga, couve, espinafre ou couve funciona bem. Para uma ocasião verão ao ar livre, no entanto, considerar a preparação de uma salada antes do tempo. A salada de couve brilha ao lado de um bife de espadarte, ou escolher uma salada de rúcula fresca com molho de limão.