Como pan-Fry Swordfish
Espadarte tem um sabor mais arrojado, carnudas de peixe de polpa branca. Trazer para fora este sabor rico cozinhando-o como um bife de carne. Pan-fritar peixe-espada, especialmente com uma bandeja da grade, é o melhor método de cozinhar interior para este peixe, de acordo com "Livro de The Illustrated Cook, Ingredients." Corretamente espadarte preparados vai seduzir o paladar enquanto contribui para uma dieta saudável. Adicionando peixe-espada à sua dieta contribui com uma dose de ômega-3 ácidos graxos saudáveis para o coração do peixe, mas as mulheres grávidas e crianças devem evitá-lo por causa das quantidades de mercúrio nos peixes.
Coisas que você precisa
- Frigideira ou grill pan
- Azeite
- Espátula
Aquecer a frigideira em fogo médio-alto até que a superfície é quente.
Esfregar ambos os lados os bifes de espadarte com uma fina camada de óleo de oliva. Coloque os bifes oleada na panela.
Cozinhar as carnes para três minutos por espessura de 1/2 polegadas.
Transformar o bife com uma espátula e cozinhar para dois minutos por espessura de 2/1 polegadas, ou até que a carne é firme quando pressionada com um dedo. Sirva o peixe com sua escolha de molho ou cobertura.
dicas & avisos
- Escolha acompanhamentos para o espadarte com sabores que são complementares. Manjericão, coentro, citrinos, óleo de gergelim, coentro e colorau são alguns sabores complementares, de acordo com a "Livro de The Illustrated Cook, Ingredients."
- As mulheres grávidas e as crianças pequenas não devem comer peixe-espada por causa do risco de exposição ao mercúrio no peixe.
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