Como cozinhar peixe na grelha
grelhas de quintal são frequentemente associados com carne bovina e suína, nomeadamente bifes e costelas. Mas quando feito corretamente, a, textura escamosa delicada e sabor relativamente suave de peixes joga bem fora das grades, qualidade carbonizados esfumaçados concedo a comida. Qualquer corte de peixe - inteiras, filetes ou bifes - mantém-se bem ao calor direto da grelha, mas filetes muitas vezes precisam de um tratamento suave para evitar rasgar. Você deve esperar até que os filés firmar, geralmente após vários minutos de cozimento, antes de entregá-los. Embora peixes carnes e peixes inteiros têm mais resistência do que filetes, você ainda deve exercer finesse quando transformando-os.
Coisas que você precisa
- faca
- Azeite
- 1 colher de sopa. de manteiga sem sal
- termômetro de carne
peixe inteiro
Aquecer sua grade de gás para médio ou adicionar 30 briquetes a sua bandeja do grelhador a carvão e luz. Cobrir a grelha e deixe-a aquecer por 15 minutos.
Cortar vários cortes paralelos 4/1 polegadas de profundidade em ambos os lados do peixe com uma faca para acomodar o encolhimento que ocorre durante a cozedura. Revestimento todo o peixe com uma fina camada de óleo de azeitona e temperar com sal kosher e pimenta do reino a gosto. Coloque 1 colher de sopa. de manteiga sem sal no recesso deixou de limpeza do peixe.
Coloque o peixe no centro da grelha e tampa. Grill o peixe durante 10 minutos, em seguida transformá-lo. Continue a cozinhar mais 10 minutos.
Bifes e Filetes
Aqueça a grelha para médio e cobertura. Permitir a grelha para aquecer por 15 minutos.
Revestir o filete de peixe ou carne de peixe com uma camada fina de óleo de azeitona e de temperar a gosto. Coloque o filé na grelha.
Grill os bifes de peixe oito minutos ou até que eles tenham uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Cozinhar os filetes de peixe durante nove minutos, ou até que tenham uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Vire os bifes e filés a meio do cozimento.
Como: Gás grelhar of Fish- A melhor maneira de Grill um bife Bison desossadas Ribeye
- Como filetes de atum Grill Albacore
- Como Faixas Salmon Grill em uma grade do gás
- Como churrasco Faixas Salmon
- Como cozinhar no forno em vez de grelhar
- Quanto tempo eu Grill Peixe em folha?
- Como cozinhar bifes em uma chaleira Weber
- Grill elétrico Times por Steak Cooking
- Como Grill Peixe em papel de pergaminho
- Como Grill New York Strip Bifes em uma grade do gás
- Como cozinhar Ono peixe
- Como cozinhar Gatilho Peixe
- Como Grelhe Red Fish
Cozinhar peixe temperatura- Como cozinhar um bife de carne Rib
- Como tirar o gosto de peixe fora de Walleye
- Diferentes maneiras de cozinhar peixe Filetes
- Como cozinhar Tambor Peixe
Como Grill Red Snapper- Como cozinhar Califórnia savelhas Peixe