Como Grill Peixe em papel de pergaminho

Prepare o grelhador antes de cozinhar o peixe. Fogo até um grelhador a carvão, e deixar que os carvões queimar por 30 minutos. Fogo até todos os queimadores em uma grade do gás, e deixar que o aumento da temperatura a 400 graus com a tampa fechada.

Cortar um coração de cada papel pergaminho quadrado de 12 polegadas. Dobre cada papel de pergaminho ao meio longitudinalmente, e cortar dois corações tão grande como você pode torná-los.

Pincele azeite em cada pedaço em forma de coração de papel vegetal. Assegure-se que o azeite se espalha uniformemente sobre o papel.

Adicionar filé um peixe para cada pedaço de papel vegetal. Coloque uma fatia de limão em cima de cada pedaço de peixe.

Escova azeite sobre os peixes. Adicione sal e pimenta a gosto.

Coloque o peixe em um lado do papel pergaminho. Dobre o coração de papel pergaminho sobre os peixes. Você quer que o papel para dobrar ao meio no sentido do comprimento. Fechar as bordas do papel pergaminho rolando as bordas do papel para o peixe. Isto irá criar um pacote selado para o seu peixe.

Fazer peças dois 12 x-18 polegadas de alumínio. Coloque os pacotes de pergaminho peixes no meio de cada pedaço de papel alumínio.

Adicionar vegetais para a embalagem de alumínio. legumes recomendados para cozinhar peixes incluem batatas, aspargos e cebolas. Adicione uma colher de sopa de manteiga para os legumes.

Dobre os lados da folha. Isto irá criar uma caixa em torno do peixe em papel vegetal e os legumes.

Pour em ¼ copo de cerveja em cada pacote de folha. Dobrar os lados opostos da folha em conjunto para criar uma embalagem de película metálica que é completamente selado.

Coloque o pacote de papel alumínio para o calor direto da grelha. Uma vez que você ouvir a cerveja começar a ferver, coloque o pacote de folha de calor indireto. Mover o carvão para um lado da grelha de carvão vegetal, e colocar os peixes no pacote de papel pergaminho para o lado da grade sem carvão. Se você estiver usando uma grade do gás, desligar um queimador e ligue a outro queimador para médio. Coloque o peixe sobre o queimador desligado, e feche a tampa na grelha de gás.

Cozinhar o peixe por 20 minutos na grelha. Os 20 minutos começará uma vez que você começar a grelhar o peixe sob calor indireta.

Verifique o peixe depois de ter cozinha para 20 minutos. O peixe é terminado grelhar, uma vez que é completamente opaco na cor. Se o peixe não está terminado cozinhar, cuidadosamente re-embrulhar o pacote de papel e folha de pergaminho e continuar a grelhar o peixe para intervalos de 10 minutos até que esteja terminado cozinhar.

Sirva o peixe imediatamente. Abra os pacotes de folhas e remover os produtos hortícolas para um prato. Coloque o peixe embrulhado em papel pergaminho directamente sobre a placa. Os hóspedes podem abrir o papel de pergaminho quando eles estão prontos para consumir o peixe.