Walleye é um peixe grande jogo de água doce para cozinhar. Walleye é o maior membro de água doce da família- poleiro e, na opinião de Eileen Clarke, autor de "The Freshwater Fish Cookbook", que é um dos peixes jogo mais popular na América do Norte. A carne do walleye é branca, firme e escamosa. Walleye é conhecida por ter um sabor suave, mas algumas pessoas ainda podem considerar que ele seja muito "suspeito".
Pour 1/4 copo de vinagre branco numa tigela grande ou panela.
Dilui-se o vinagre branco com um copo de água fria e misturar bem.
Lavam-se os filetes de walleye na mistura de vinagre branco diluído e, em seguida, colocá-los para a grande bandeja ou prato.
Despeje 1/2 galão de leite diretamente sobre os filetes.
Coloque a panela ou um prato com todos os filetes walleye nele no gelo ou na geladeira e deixe os filetes de molho por 30 minutos.
Vire os filetes sobre o leite e deixe-o de molho por mais 30 minutos.
Retire os filés de walleye do leite. Eles estão agora prontos para ser cozinhado. Você não precisa lavar os filetes de antemão.
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