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Como pan-Sear Swordfish

Swordfish é uma fonte saudável de proteína que é baixa em gordura e contém ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração, assim como outras vitaminas e minerais. Não só é o espadarte bom para você, que gosto muito também. Swordfish tem uma textura de carne e é um peixe resistente que mantém-se bem na culinária. Espadarte pode ser preparado em uma variedade de maneiras: grelhado, em kebabs, cozido, grelhado, cozido ou frigideira.

Coisas que você precisa

  • 4 6-oz bifes de espadarte
  • 1/2 colher de chá. sal
  • 1/2 colher de chá. Pimenta
  • farinha
  • 1 colher de sopa. azeite
  • 1 colher de sopa. manteiga
  • 1-1 / 2 limões
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho

  • Prepare o peixe-espada. Use toalhas de papel para seque, antes de temperar o peixe com sal e pimenta. Mergulhar o espadarte em farinha para revestir levemente ambos os lados do peixe. Espremer o sumo de um limão para o peixe, bem.



  • Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicionar o peixe-espada para a panela aquecida, quando o óleo de oliva começa a fumar um pouco.

  • Sear o peixe por cozinhar os bifes durante 3 minutos. Virar o peixe quando o lado cauterizada torna-se castanho dourado.



  • Diminuir o calor para o meio. Cozinhar o peixe-espada em forma de calor para cerca de 3 a 4 minutos.



  • Verifique a temperatura. Inserir um termómetro de cozinha para garantir a temperatura inter- é, pelo menos, 120 graus.

  • Retire o peixe-espada cozido da panela. Servir o peixe com uma cunha de limão, um lado de produtos hortícolas, e um grão, tal como arroz.
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