Como cozinhar bifes de atum no Grill

Raspe e levemente óleo grelha. Pegue o pincel grill e raspar a grelha para limpar restos de comida queimados. Usar uma toalha de papel ou toalha bar e levemente DAB com azeite. Esfregar a toalha através da grade para fornecer uma fina camada de óleo. Tenha cuidado para não aplicar muito, porque o excesso de óleo pode pegar fogo.

Pré-aqueça o grill. Dependendo do tipo de grade que você está usando, permitir tempo suficiente para a grade para pré-aquecer. Para um grelhador a carvão, as brasas geralmente precisam queimar por 20 a 30 minutos, ou até que a maioria dos briquetes de carvão são de cor cinza. Se você estiver usando uma grade do gás, preparar o grill para o calor elevado direta, em torno de 400 graus.

Embora a grelha é o pré-aquecimento, as preparar postas de atum com tempero desejado. Uma fina camada de óleo de oliva e uma pitada de sal e pimenta em cada lado da carne deve ser a base de tempero para o atum. O resto depende da preferência pessoal. Veja abaixo dicas adicionais.

Cozinhar o atum. Uma vez que os bifes de atum crus são temperados adequadamente, colocá-los na grelha pré-aquecido. bifes de atum são muitas vezes servidos raro, e para conseguir isso, eles não precisam de muito tempo em uma grade quente. Para um bife de atum uma polegada de espessura, três minutos de cada lado cozinha a carne em todas as bordas, mas deixa o rosa e dentro rara. Lembre-se de fechar a tampa uma vez que o atum é colocado na grelha. Após os bifes cozinhar durante três minutos em um lado, levar a espátula de metal e inverter cuidadosamente o atum, cozinhando-o por um período adicional de três minutos.

O atum vai continuar a cozinhar uma vez retirado da grelha, por isso é importante ter o resto da refeição planeada e preparada, uma vez que o atum não leva muito tempo para cozinhar. Sirva imediatamente e desfrutar.