Como Sear Dois polegada de espessura selvagem Ahi Tuna
Atum é uma espécie de sangue quente de peixe na necessidade constante de oxigénio. Nadando continuamente a uma velocidade justo, água rica em oxigênio apressa-se sobre suas guelras, proporcionando-lhes apenas isso. Este movimento constante produz músculos poderosos, e seu escuro característico, carne muscular. Ahi bifes de atum são de albacora e atum patudo. O corte mais grosso o bife, o mais suculento ele vai ficar durante o processo de cozimento. bifes de atum são mais raras a médio raras, e queimando cada lado é uma maneira perfeita para fazer isso. Se a cauterização não for feito corretamente, você pode acabar com uma textura emborrachada.
Coisas que você precisa
- Papel toalha
- Frigideira
- Sal e pimenta
- tenaz
Pan-Frying
Retire o bife de atum de sua embalagem, e seque com toalha de papel. Permitir que o atum para atingir a temperatura ambiente antes de cozinhá-lo.
Vire o queimador ao calor elevado e coloque a panela sobre o queimador. Adicione um pouco de óleo de gergelim ou óleo de canola para a panela e deixe-o aquecer durante alguns minutos.
Temporada seu bife de atum ahi 2 polegadas de espessura com sal e pimenta. Uma vez que a panela está quente, use pinças para colocar o atum na panela.
Virar o atum com um par de pinças depois de dois a três minutos, tomando cuidado para não queimar o bife. Você quer uma crosta marrom agradável, de modo a manter um olho nele. Sear a próxima lado por dois ou três minutos, bem como, remover o atum e colocá-lo sobre uma placa. Deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
Churrasco
Preaqueça a grelha a 400 graus Fahrenheit.
Pat secar o bife de atum ahi com toalha de papel. Permitir o bife para atingir a temperatura ambiente.
Tempere a carne com sal e pimenta. Escova de amendoim ou óleo de canola em ambos os lados do atum.
Coloque o atum na grelha com um par de pinças e selar cada lado por dois a três minutos. Retire e deixe o atum descansar por alguns minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Dois minutos de cada lado lhe dará rara- três minutos, médias raras.
- A cor vermelha da carne é indicativo de freshness- evitar bifes com uma tonalidade acinzentada.
- Algumas pessoas gostam de crosta bife de atum ahi com pimenta antes escaldante.
Receita bife de atum picante- Que cor é cozido Tuna Steak no Centro?
- Posso Corte Freezer-Burn Off um bife de atum e Cook o resto?
Como Sear bifes de atum- Como Refogue Atum fresco
- Como Grelhe os bifes de atum
- Como cozinhar atum grelhado Steak
- Como fazer bifes de atum em uma grade do gás
- Conservas Vs. Tuna atum fresco
- Como cozinhar bifes de atum Pecan Crusted em uma bandeja
- Pedaço voador vs voador Sólido
- Grelhe Vs. Asse por bifes de atum
Substitutos para um bife de atum- Água Embalado Vs. Tuna Atum em Óleo
- Como Pan bifes de atum Sear com pimenta
- Vs. escuro Atum branco
Como comprar Atum fresco- Como Grill Tuna Steak
- Como fazer Sesame filé Ahi Tuna
- Como cozinhar Ahi Tuna em uma frigideira
Como cozinhar Pan Seared Ahi Tuna