O verão acena-lhe para fora, onde você pode desfrutar do clima quente e longos dias de sol. Churrascos são a desculpa perfeita para reunir amigos e familiares em torno de uma refeição fresca de carnes grelhadas, legumes e frutas. Não se esconda na cabeça cozinha- para a grelha e preparar uma festa de verão.
Grills acolher a maioria das lajes de carne com os braços abertos. Bife, costelas e costela de cordeiro estão entre as carnes mais luxuosos você pode usar para alimentar uma multidão. Para opções menos caras, tente hambúrgueres ou cheeseburgers. As animar com queijo bleu ou queijo grelhado. Oferecer aos clientes opções de queijo, como provolone, suíço, cheddar ou americano. salsichas Grill, como bratwurst ou salsicha italiana, ou cachorros-quentes moda boa de idade. Certifique-se de oferecer aos clientes pães e variedade de condimentos, tais como ketchup, mostarda e relish. Tente algo novo na grelha, como bifes de atum ou filés de salmão. Moer o salmão em um processo de comida para fazer hambúrgueres de salmão saudáveis.
Não se esqueça vegetarianos em seu menu de churrasco. Temporada e grade grandes cogumelos Portobello ou fatias de berinjela como se fosse um bife. Construir kabobs em espetos, cheios de tomates, cebola, pimentão e cogumelos. Grill grandes vegetais, como milho na espiga, diretamente sobre a grelha. Deixar a casca do milho para protegê-lo do calor intenso do rack. pimentas coisas com um miolo de pão ou misturas arroz cozido. Embrulhe em papel alumínio e coloque na grelha por 10 a 20 minutos, ou até que a pele da pimenta bolhas um pouco. Coloque uma frigideira de ferro fundido na grelha e refogue uma variedade de legumes favoritos. Você pode cortar abobrinha, abobrinha, brócolis, couve-flor, erva-doce, ou cebolas regue-as com azeite petróleo polvilhe com sal, pimenta e outros vários spices- e cozinhar na panela na grelha ao lado das carnes.
Frutas também pode ser cozido na grelha. Corte a parte superior, inferior e descolar um abacaxi. Corte o abacaxi em uma pilha de círculos de espessura. Coloque-os na grelha, apenas o tempo suficiente para cozinhar as bordas e caramelizar os açúcares no suco de abacaxi. Leve-os para fora da grade antes de queimar. Sempre frutas grade antes de a carne ou depois de ter cuidadosamente limpos-lo. Você não querem espalhar o gosto ou doenças potenciais de carne para o fruto.
Você também pode cozinhar frutas, que você normalmente refogar ou assar na panela de ferro fundido. Limpar a panela de qualquer um dos condimentos vegetais ou usar um plano limpo e regue as frutas com óleo vegetal e açúcar mascavado ou branco.
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