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Bruschetta é um aperitivo italiano clássico que consiste em pão fatiado --- normalmente uma baguete francesa, ciabatta ou pão italiano --- coberto com alguns ingredientes simples, como o tomate picado, alho picado, manjericão cortado, raspada parmesão e um fiozinho de azeite óleo. Ele pode ser assado no forno ou torrado na grelha. Coberturas não se limitam ao tomate clássico e manjericão. Bruschetta pode ser feita com qualquer número de ingredientes, tais como queijo fontina e espinafre refogados, queijo do fazendeiro e tomates assados, assado vermelhos e gorgonzola e um brinde doce de queijo gorgonzola com mel.

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O prato antepasto é outro aperitivo italiano tradicional, que funciona como uma refeição, dependendo de como muito do que você come. É uma variedade de alimentos, geralmente composto de carnes, assado, legumes grelhados ou marinados, azeitonas e queijos. Um prato único poderia incluir corações marinado alcachofra, assado vermelhos, grandes azeitonas verdes com poços intactas, fatias de queijo mozzarella fresco e provolone fumado, e cortado salame Génova e sopressata. Faça o seu próprio prato, combinando seus favoritos italianos carnes, azeitonas, queijos e legumes. Não use legumes marinados do frasco se você tiver tempo para prepará-los a partir do zero. Se não o fizer, considere servindo legumes grelhados em seu lugar.

Fazendo a massa de ordem para convidados em uma festa parece que envolve um monte de tempo na cozinha, mas com alguma preparação, ele funciona mais como uma estação de massas. Fazer três ou quatro tipos de massas, tais como espinafres e tomate ravioli, ravioli ovo cheios com salmão, fusilli cogumelo e fettuccine sabor de alcachofra. Oferecer como muitos coberturas de massas quanto possível. Fazer pelo menos dois molhos de tomate diferentes antes do tempo e oferecer coberturas adicionais como cunhas de abóbora, ervilhas descascadas e espargos, pesto de manjericão, cogumelos salteados, tomates secos ao sol, sem caroço e azeitonas pretas em cubos, o alho assado, pinhões torrados, ricota fresca , Parmesão ralado fresco e gorgonzola queijos.

Ao invés de fazer uma única sobremesa italiana extravagante, tentar alguns mais simples pratos de sobremesa. laranjas sangue escaldados são de sabor e muito suculenta. As laranjas e seu molho de fazer um novo cobertura para sorvete de baunilha ou creme de ricota gelo. pêssegos torrados regados com xarope de balsâmico é outra luz sobremesa italiana. Sirva biscotti com avelãs e biscoitos amaretti para a multidão de café. Para completar as opções de sobremesa, oferecer mel e figos.