Como calcular o montante para uma Meat & Cheese Tray

Uma bandeja de carne e queijo é uma adição versátil para qualquer partido. Ela pode ser tão elegante ou tão casual como você gostaria, e você pode facilmente modificá-lo para servir 2 ou 200.

Antes de um jantar, servir uma bandeja de carne e queijo que é simples, mas interessante o suficiente para aguçar o paladar de seus convidados. Plano para 1/2 onça de carne e 1/2 onça de queijo por pessoa. Você geralmente precisa de menos por pessoa para um passado hors d`oeuvre do que para uma bandeja de estilo buffet.

Comece o seu próximo jantar com mordidas como:

• Presunto envolvida em torno bocconcini, ou morder porte bolas de mozzarella fresco, fixada com um palito.
  
• Génova cubos salame ou fatias servido com Cheddar afiado ou parmesão.
• Serrano presunto e brie servido em biscoitos.

Uma bandeja de carne e queijo pode servir como a peça central de um buffet casual. Oferecem uma seleção de pães e condimentos para que seus clientes podem construir sanduíches ou simplesmente desfrutar de um contraponto às proteínas. Como um prato principal, esperam cada convidado a consumir 2 a 3 onças de carne e 1 a 3 onças de queijo.

Determinadas combinações de carnes e de queijo são particularmente complementar e apetitoso.

• Servir presunto mel, carne assada e frango ou peru com queijo cheddar, suíço e provolone.
  
• Organizar Genoa salame, mortadela e salame servido com queijo parmesão, mussarela e suíço.

Uma bandeja de carne e queijo pode servir como um dos vários hors d`oeuvres ou como a oferta primária em um coquetel. Se a bandeja de carne e queijo será um dos vários aperitivos, planejar para 1 a 2 onças de carne e 1 onça de queijo por pessoa. Se ele vai ser o único prato, à espera de servir 2 a 3 onças de carne e 2 onças de queijo por pessoa.

Encontrar maneiras de adicionar interesse para sua bandeja usando outros tipos de alimentos.

• Frutas - bagas frescas, uvas ou figos adicionar um contraponto doce para o peso de carne e queijo. frutas secas adicionar doçura, enquanto imitando a textura da carne.
  
• Espalha - oferecem uma seleção de pães ou biscoitos com geléia ou compota. Spreads pode adicionar doçura ou complementar os aspectos salgados da bandeja com uma pitada de tempero.