As melhores maneiras de cozinhar bife mordidas

Polvilhe seus pedaços de bife cut-up com campo de sal kosher e pimenta limão. Rolar a carne em torno de obter todos os lados revestidos. Abra a janela e ligar os fãs. Vire o calor em seu frigideira para médio alto. Quando a panela estiver quente, cair em 2 colheres de sopa. de manteiga e deixe que ele vire marrom - não preto - na panela. Deixar cair uma camada de carne na frigideira. Brown um lado da carne durante 45 segundos, em seguida, virá-lo e marrom do outro lado durante 45 segundos. Repita, acrescentando mais manteiga de cada vez, até que toda a sua carne é bronzeada. Amontoar a carne para um prato, e despeje a manteiga pan sobre tudo.

Corta-se 2 lbs. de carne em pedaços de tamanho. Misture sal, pimenta e alho sal em um prato, e rolar a carne na mistura. Brown a carne em forma de calor de alta usando azeite até que a carne é médio raras. Deixe a carne descansar por 15 minutos. Misturar uma chávena de maionese com quatro colheres de chá. de rábano e quatro colheres de chá. mostarda de picante. Cortar uma baguete em fatias de 1 polegada, e forno brinde-los. Espalhe o molho de raiz forte sobre as fatias de pão, montar um pedaço de carne e polvilhe com salsa.

Polvilhe os pedaços de carne com tempero grego. Misture 1/4 de copo do molho de soja, 1/3 chávena de xarope de milho escuro, uma colher de chá. de alho picado e 1/2 colher de chá. de sal. Colocar o molho de carne e num saco de plástico e agitar até que a carne está completamente revestida. Aqueça o grill e óleo da grelha. Coloque a carne em espetos. Coloque os espetos na grelha e cozinhe até feito. O teor de açúcar fará com que a carne aparecem escuras extra. Ele não está queimando.

Você pode fazer esta receita com cortes mais baratos de carne, incluindo ensopado de carne, se quiser. Use 1 1/2 lbs. carne em cubos. Coloque a carne em uma tigela e regue sobre uma colher de sopa de azeite sobre a carne. Agitar amaciador de carne e pimenta preta sobre ele, mexendo a carne para garantir que ele é coberta por todos os lados. Adicione 3 colheres de chá. de alho finamente picada e misture novamente. Coloque uma colher de sopa de óleo de oliva numa frigideira, e transformar a frigideira ao lume. Quando a frigideira estiver quente, adicione a carne. Mexa e deixe fritar. O líquido da carne vai fazer um molho. Reduzir o molho e continue a cozinhar a carne até que seja apenas estaladiço no exterior.