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Como cozinhar Rib Eye Steak

costela de carnes são tomadas a partir da seção de reforço da vaca. Rib carne normalmente é em mármore com gordura, o que torna suculento, concurso e saborosa. Há muitas maneiras de preparar costela de carnes, mas muitos concordam que grelhar é a melhor maneira de ir. Porque o Rib-Eye é como um corte de carne de alta qualidade, a maioria dos apreciadores de aconselhar contra escabeche ou usando muito especiarias quando cozinhar estes bifes. Basta um pouco de sal e pimenta e grelhar adequada deve trazer para fora os sabores naturais da carne.

Coisas que você precisa

  • bifes de olho de costela
  • Kosher Sal
  • pimenta preta fresca
  • Grade
  • utensílios
  • termómetro de carne (opcional)

Cozinhar um bife da carne do Reforço-Olho

  • Prep a grelha, e ligá-lo para médio-alto calor.



  • Tempere a carne com sal e pimenta.

  • Coloque a carne na parte mais quente da grelha pela primeira vez. Sear o bife de cada lado por dois minutos.



  • Mova o bife à parte mais fria da grelha. Não vire o bife de novo, apenas cozinhar de um lado para cinco a oito minutos, dependendo da espessura e maciez desejada.



  • Inserir um termômetro de carne na parte mais grossa da carne. bifes raras deve ser de 120 graus F, médio raras é de 126 graus, média é de 135 graus, de médio bem é de 145 graus, e bem-feita é de 160 graus.

  • Retire o bife do grill quando é feito com a sua preferência.

  • Vamos bife descansar por 10 minutos antes de servir.

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