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Como cozinhar Ultrafino Lombo

A maioria das carnes são cerca de 1 polegada de espessura, mas podem ser cortado mais fino. bifes ultra-finas menos de 2/1 de polegada de espessura são chamados bifes hora para o seu tempo de cozedura curto. O bife minuto pode vir de qualquer corte de carne, como o lombo. bifes de lombo ultra-finas podem ser cozidos no forno, em uma panela ou na grelha, dependendo da sua preferência, mas manter um olhar atento sobre a carne para evitar overcooking.

Coisas que você precisa

  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Assadeira
  • tenaz
  • Frigideira

Assar

  • Pré-aqueça o forno.

  • Esfregar ambos os lados da carne com azeite. Polvilhe sal e pimenta generosamente sobre ambos os lados da carne.

  • Coloque o bife em uma assadeira.

  • Grelhe o bife por um minuto.



  • Virar o bife com pinças e retornar à grelha por um minuto.

  • Coloque o bife por cinco minutos antes de servir.

Grade

  • Pré-aqueça um gás ou grelhador a carvão ao calor elevado.



  • Esfregar o bife em ambos os lados com azeite, sal e pimenta.

  • Coloque o bife em fogo direto.

  • Grill o bife por um minuto.



  • Vire o bife mais com pinças e churrasqueira para um minuto. Retire a carne da grelha e deixe descansar por cinco minutos antes de servir.

Pan Fry

  • Aqueça uma frigideira em fogo alto para aquecer o metal.

  • Gota de água sobre a superfície, e quando a água dança sobre a frigideira, adicione 2 colheres de sopa. azeite à frigideira.

  • Coloque o bife na frigideira e cozinhe por um minuto.

  • Virar o bife com pinças e cozinhe por um minuto.

  • Definir o bife de lado por cinco minutos e servir.

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