Yankee Bacalhau em Gravy
Yankee Bacalhau em Gravy era uma receita americana adiantada. Bacalhau era abundante na época colonial. Os Grandes Bancos ao largo da costa da Terra Nova foram uma fonte próxima, tornando este um prato comum na costa da Nova Inglaterra e os estados mid-Atlantic.
Bacalhau
De acordo com o que está cozinhando América, os europeus do norte tinha sido pesca do Grand Banks durante séculos, mas não foi até o final dos anos 1400 que a pesca não expandidas em grande escala. Abundante e barata, bacalhau tornou-se rapidamente um alimento básico na dieta dos moradores das colônias do norte.
ingredientes
Yankee Bacalhau em Gravy consiste de bacalhau cozido em água e coberto com um molho branco. Os ingredientes do molho são duas colheres de sopa. cada um de manteiga e farinha, leite uma xícara e um ovo.
instruções
Ferver o bacalhau até maciez desejada. Bata o ovo e reserve. No fogão em fogo baixo misture a manteiga e farinha, em seguida, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Mexer no ovo batido.
acompanhamentos
Yankee Bacalhau em Gravy era frequentemente servido com batatas cozidas. Outros acompanhamentos possíveis incluído batatas assadas, pão torrado e beterraba.
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