Como limpar os parasitas do fresco Bacalhau
Limpar os parasitas de bacalhau fresco para evitar servir os pequenos vermes nos filetes cozidos. vermes de bacalhau, ou de nemátodos anisakis, são parasitas de peixe branco comuns que podem ser encontradas no mesmo o marisco fresco. Estes parasitas de bacalhau são seguros para consumo humano se eles são cozidos juntamente com o peixe, mas vê-los em um filé pode nojo seus comensais. Examinar cuidadosamente e limpar o seu peixe bacalhau fresco para evitar deixar parasitas na carne.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- faca filet
- água corrente fria
- Uma pinça ou alicate de ponta de agulha
- tigela limpa
- Luz brilhante
Osso e limpar o bacalhau fresco sobre a placa de corte e lavar o fígado colhidas e carne em água fria corrente.
Faça uma fatia rasa na membrana das cobertas do fígado, em seguida, use os dedos para descascá-lo fora. O fígado de peixe parasita infestada é geralmente o local de maior concentração.
Descartar a membrana e enxaguar os parasitas sobre a superfície do fígado em água fria corrente.
Devolver o fígado de bacalhau para o conselho de corte e corte-o em fatias de meia polegada.
Examine cada fatia de fígado de bacalhau para parasitas embutidos e usar a pinça ou alicate de ponta fina para retirar qualquer que você encontrar. Lave as fatias de fígado sob a água fria e retirá-las em uma tigela limpa.
Coloque o bacalhau desossada na tábua de corte e deslizar a faca para cortar paralelo longe da pele e revelar a carne translúcido.
Segure o skinless bacalhau desossada filé uma polegada de distância de uma lâmpada brilhante e olhar através do peixe para linhas escuras. Os parasitas bloquear a luz que vem através da carne e revelam a sua localização.
Devolver o filé bacalhau para a placa de corte e utilizar a ponta da pinça ou alicate de ponta de agulha para puxar para fora os parasitas. Lance os parasitas para a eliminação de lixo ou lixo. parasitas que vivem muitas vezes será contorcendo ativamente.
dicas & avisos
- Cozinhe o bacalhau acima de 140 graus Fahrenheit antes de servir para garantir que todos os parasitas não descobertos são mortos.
Tipos de Mild Peixe Branco- As alternativas para tamboril
As melhores maneiras de fazer Bacalhau- Baked Cod e Ritz Crackers
- Como eu Temporada Cod Fish?
Como fazer Bacalhau Batter- Benefícios do Óleo de Fígado de Bacalhau
- Como Bacalhau
- Diferenças entre Haddock & Cod
- Como vapor Bacalhau
- Como Grill um peixe Cod
- Efeitos colaterais de fígado de bacalhau cápsulas de óleo
Como cozer Cod- Como Pan Fry Cod ou Haddock
- Tipos de água salgada Parasitas
- Como fillet a Redfish
- Yankee Bacalhau em Gravy
- Como cozinhar peixe fresco
- Onde é que a vitamina D3 vem?
- Como verificar o seu peixe para Parasitas
O peixe é rico em colesterol?