As plantas de cultura que tenham sido alteradas para torná-los mais forte, mais pragas e resistente ao herbicida, ou para aumentar o seu valor nutritivo são chamados geneticamente modificado, ou geneticamente modificadas, culturas. Enquanto esta modificação foi feito para vários vegetais e grãos em todo o mundo, o milho transgênico tem produzido os resultados mais notáveis.
Usando as aplicações mais correntes de biologia molecular, plantas modificadas por engenharia genética, dar-lhes resistência mais forte e mais duradoura a doenças e pragas, a capacidade de suportar o tempo e as condições do solo adversos, e um aumento no valor nutricional. Antes do advento da engenharia genética, essas modificações só foram atingível através de várias plantas de cruzamento, um processo que muitas vezes levou anos para produzir aplicações práticas. engenheiros genéticos podem isolar genes que aumentam as taxas de crescimento, adicionar nutrientes, melhorar a tolerância à seca --- criar praticamente qualquer característica desejável adicionar --- e que o gene para qualquer número de plantas para melhorar a durabilidade, propriedades nutritivas e rendimento.
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