Suculentas comestíveis

Comumente chamado de pêra espinhosa, Opuntia ficus-indica é talvez a suculenta comestível mais comum. O nome refere-se à fruta suculenta,-púrpura avermelhada que se desenvolvem no topo das folhas no verão. Enquanto totalmente comestível, a fruta é cheia de sementes que provam difícil de digerir para muitas pessoas. O apartamento, almofadas espinhosos de pêra espinhosa também são comestíveis e são amplamente consumidos em toda a América Latina como um vegetal chamado nopales. Ambas as frutas e as almofadas de pêra espinhosa deve ser limpo de suas espinhas antes do consumo e ambos podem ser comidos crus ou cozidos. No entanto, as almofadas são mais palatável quando cozido uma vez que têm um sabor ligeiramente ensaboada quando comidos crus.

cereus noite florescendo é o nome comum para diversas espécies de cactos epífita no interior do género Hylocereus. As plantas dão, flores vistosas perfumadas durante os meses de verão, que mais tarde se transformam em frutos comestíveis chamada pitaya, ou fruta do dragão. Cada fruta é preenchido com carne branca cremosa que tem um sabor sutilmente doce e aroma. Muitos jardineiros crescer florescendo noite cereus como ornamental e nunca mais verá um fruto desenvolver, mas você pode aumentar muito a probabilidade da planta desenvolver uma fruta, se for mantido em casa de vegetação semelhante quentes e brilhantes.

A seiva clara, mucilaginous encontrado no interior das folhas das plantas de aloe vera é amplamente usado como um remédio herbal para a irritação da pele e queimaduras, mas também é comestível e, por vezes consumido como uma bebida para aliviar problemas digestivos. Extrair a seiva comestível de aloe vera é simples e leva apenas uma faca para cortar as folhas longitudinalmente e uma tigela para pegar a seiva como você apertá-lo fora. Nenhuma preparação especial é necessário antes de consumir aloe vera seiva, mas sua textura espessa e sabor ligeiramente amargo é desagradável para muitas pessoas e pode ser muito melhorada, misturando-o com uma medida igual de água filtrada.

alface missão e pontas dos dedos são dois nomes comuns sinônimos para Dudleya edulis, uma espécie de nativo suculenta para o sul da Califórnia. Alguns jardineiros cultivam alface missão devido à sua aparência normal, que apresenta de pé, feijão-como hastes verdes arranjados em um padrão de roseta. As folhas podem ser comidos crus ou cozidos, mas cozinhar traz o sabor doce da carne e vai diminuir as desagradáveis ​​gosto de giz muitas pessoas relatam depois de comê-los crus.

Para os povos indígenas do sudoeste americano, algumas plantas são tão versáteis como a mandioca. Espécies como baioneta Espanhola (Yucca baccata) e Mojave mandioca (Yucca schidigera) são de particular valor desde que a maioria das partes das plantas são comestíveis e pode ser consumido fresco ou seco e armazenado para uso posterior. O jovem hastes de flores, frutos e sementes todos fornecem uma fonte aceitável de nutrição, e as folhas podem ser comidas cozido no vapor ou levemente salteados quando ainda jovem e macia. É melhor evitar comer as folhas mais velhas e raízes de yuccas uma vez que contêm uma alta concentração de saponinas, que possuem um sabor e sabão e podem causar desconforto gastrointestinal se ingerido em grandes quantidades.