O que faz Morangos gosto amargo?

Você compra os mais vermelhos, mais suculento-olhando morangos no mercado, antecipando o doce sabor de deliciosas bagas amadurecidas ao sol - apenas para morder um pedaço de leite, não-maduros ou sobre-maduro da fruta. Quando a promessa de bagas bonito evapora a primeira gosto, o sabor pode ter sido sabotado pelo tempo. Sabe o que faz um doce ou um morango azedo e, em seguida, tentar o seu próprio crescimento para uma colheita de doçura morango.

Morangos são adoradores do sol. Quando eles crescem em condições quentes e ensolarados, eles produzem mais açúcares e são extremamente doce. Quando o tempo está frio, das chuvas e céu nublado durante maio e junho em climas temperados - ou no início da temporada para climas subtropicais - o fruto não se desenvolve doçura e atinge aqueles paladar azedo-sensing na sua língua. Por outro lado, calor extremo pode transformar bagas amargo. clima tão tempestuoso, sombrio ou forno-como faz para tart, morangos desagradáveis ​​e pode causar bagas para se tornar não comestíveis. rot couro é uma doença fúngica que ataca frutos em condições de chuva. Bagas afetados por rot couro gosto amargo e tem uma textura semelhante a couro desagradável.

cultivo inteligente pode produzir bagas que são confiável doce o suficiente para que você pode pular o açúcar. Pesquisadores da Universidade da Flórida ter isolado produtos químicos voláteis que melhoram a percepção de doçura. Como você mastigar e engolir os alimentos, estes produtos químicos voláteis atingiu a parte de trás da garganta e da cavidade nasal, o "retronasal" caminho, que resulta na percepção olfativa - o cheiro que se integra com papilas gustativas na língua para formar a experiência de doçura, ou não, em seu cérebro. Por meio de cruzamento morangos com produtos químicos voláteis que produzem intensidade de sabor, aroma de morango específico e doçura, pesquisadores produziram fruto que tinha um sabor muito doce, mesmo quando as bagas tinha baixo teor de açúcar.

Morangos ficará vermelho dentro ou fora da videira, assim que você encontrar no seu supermercado pode ser luxuriante ou apenas vermelho por padrão videira-amadurecidos. A cor não é um indicador confiável de sabor ou doçura. As probabilidades são a favor de bagas produzidos localmente - U-pick dos campos, frutos de mercado do agricultor e mercearia bagas que incluem informações sobre os produtores locais de seus frutos. Se você realmente quer para controlar doçura, considere o seu próprio crescimento.

Fazer suas próprias seleções cultivar, preparar o solo, e monitorar a luz solar e condições de crescimento para uma colheita de morango gratificante que pode durar todo o verão. Escolher de dias curtos, everbearing ou cultivares dia-neutro. Curto-dia morangos responder às horas de sol mais curtos no outono e primavera para produzir flores e então bagas - queda plantas de fruta no início da primavera, como a época de colheita anual para os morangos da Flórida demonstra. Em climas temperados, primavera fruteiras a partir de junho para início de julho. Uma vez que a colheita está dentro, as plantas enviar corredores e crescer folhagem espessa, mas não vai frutas novamente por um ano. everbearing plantas produzem duas colheitas anuais: primavera tarde e final do verão ou início do outono. Dia neutro plantas ignorar a duração do dia e flor vontade e frutas várias vezes, a partir de junho em queda, com a primeira colheita em Junho de ser o menor.

Coisas que você precisa

• Grande recipiente ou plantador meia-barril (opcional)
• Espátula
• Straw, mulch folha ou folhas de plástico preto
• sistema de irrigação por gotejamento ou mangueira de jardim com bico de pulverização

Escolha plantas da zona temperada estabelecer na primavera do Departamento de Agricultura zonas planta robustez 6 e mais frios EUA. Nas zonas 7 e mais quentes, você pode plantar cultivares de morangueiro no outono. As plantas precisam de um total de oito horas de sol por dia, para localizar o seu patch de morango onde ele irá aquecer esplendor ensolarado, amadurecimento em doçura.

Ajuste o solo para acidez - morangos preferem um meio de crescimento levemente ácida com um pH 5,5-6,8. Alterar o solo com 1 a 2 polegadas de turfa de esfagno ou um fertilizante acidificantes, trabalhado no top 12 polegadas de solo antes da plantação. Crescer suas bagas em grandes contentores se o solo é muito alcalina para ajustar. Compensar a densidade do solo de argila por compostagem-lo fortemente e amontoando o barro iluminada para promover uma melhor drenagem. solo arenoso vai crescer bagas, uma vez que é enriquecido com uma camada de composto ou estrume.

Defina as plantas em fileiras com espaço adequado para os corredores inevitáveis ​​- cerca de 18 polegadas à parte no jardim. Cobrir as raízes completamente, mas deixar o broto ou coroa exposta. Manter plantas bem regadas e adicionar uma camada de palha ou folha de cobertura morta, ou uma tampa plástica preta com fendas para as plantas a picar através, para segurar na umidade do solo. O solo deve ser úmido, não encharcado. Uma vez que o fruto plantas, tome cuidado para não deixar água sobre as jovens bagas ou poderiam apodrecer.

corredores Prune para todas as novas instalações de modo a energia crescente completo é canalizada para produzir exuberante frutos grandes,. Se as plantas brotam antes que eles estão totalmente crescidas, apertar os primeiros brotos off para incentivar mais saudáveis, plantas mais robustas e melhores colheitas mais tarde na temporada.

Reúna sua colheita baga antes que o sol do meio-dia aquece o jardim. Deixe o fruto da planta até que seja pelo menos três quartos vermelhos maduros para uma óptima doçura. Pop aquelas bagas doces, maduros na geladeira até que esteja pronto para comê-los. Lave os morangos com água fria direito antes de comer para que eles permaneçam firmes e fresco.