Como crescer cogumelos de cultura de tecidos

os produtores de cogumelos em potencial podem se decepcionar para encontrar uma bagunça viscoso, verde onde seus cogumelos deveria ter crescido. A chave para a produção de cogumelos comestíveis em vez de esporos ou bactérias fungos indesejados é manter a área esterilizada. Para começar, esterilizar toda a área de trabalho com uma solução de lixívia a 10 por cento e seque-o. Mantenha as janelas fechadas para evitar contaminantes de entrar na área e evitar fãs que vai chutar a circulação de ar. Esterilizar quaisquer ferramentas manuais que irá utilizar, como um circuito de bisturi e inoculação, segurando-os sobre uma chama baixa, de preferência suspensos acima dela enquanto estiver a trabalhar.

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Agar é uma mistura de especialidades derivado de algas marinhas. Enquanto alguns podem desfrutar de produzir sua própria fórmula, ágar dextrose batata pré-fabricados (PDA) está disponível em lojas de materiais biológicos. Preencha tubos de ensaio esterilizados cerca de um terço completo com PDA. Colocar os tubos na panela de pressão e trazê-lo para 15 psi durante cerca de 25 minutos. Retirar os tubos de ensaio e colocá-los em um berço para mantê-los estéreis. Uma vez que os tubos são arrefecidos, arrancar um pedaço do cogumelo e colocá-lo de modo que a área que você vai usar é voltado para cima. Abra um tubo de ensaio e transformá-la a tampa na sua parte superior, mantendo o interior da tampa de tocar a área de trabalho. Use o seu bisturi esterilizados para cortar um pequeno pedaço do tecido interior do cogumelo e colocá-lo em um tubo. Mantenha os tubos de ensaio em temperaturas entre 55 a 70 graus Fahrenheit e descartar quaisquer tubos que começar a olhar preto ou verde. Micélio, uma massa de ramificação, filamentos filiformes, começará a crescer em sete a 10 dias.

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O próximo passo é mover o micélio para uma cultura de grãos. Para um frasco de 12 onças, adicione 1/3 xícara de sementes de aves selvagens, 1/4 xícara de água e algodão suficiente para encher o frasco cerca de metade cheia, agite-o junto completamente. Você pode substituir o trigo, centeio, milho ou sorgo para a semente do pássaro. Coloque tampas nos frascos e cozinhá-los em uma panela de pressão a 15 psi por 45 minutos. Removê-los da panela, deixe esfriar completamente, então sacudi-los de novo. Retire as tampas e usar uma ferramenta de loop de inoculação esterilizada para cortar micélio do agar. Colocar a amostra de micélio dentro do frasco de grãos, directamente sobre o meio novo grão, e fechar a tampa. Como o micélio começa a reproduzir, agitar os recipientes para espalhá-lo por todo o frasco. Uma vez que o frasco está cheio, é hora de passar para a etapa final.

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O material para a etapa final varia dependendo do tipo de cogumelo você está crescendo. O cogumelo ostra comum (Pleurotus ostreatus), por exemplo, vão crescer de uma série de materiais, incluindo registos de madeira e serradura. meio estéril também pode ser comprado em lojas de horticultura e é adequado para muitos tipos de cogumelos. Coloque o meio em qualquer recipiente de plástico tamanho que você desejar. Até mesmo uma caixa de leite simples com a parte superior cortada pode ser forrado com um saco plástico para fazer um simples, acessível e portátil jardim de cogumelos. Após o enchimento dos recipientes, agitar o frasco grão sobre o topo do substrato e usar as mãos limpas para espalhar uniformemente sobre a superfície. Colocar o recipiente dentro de um saco de plástico, tie-lo e colocá-lo em um local livre de poeira. Picar alguns pequenos furos no saco de vários dias mais tarde. O tempo para a frutificação varia de acordo com cada variedade de cogumelo.