Como abrir um stand Panini

sanduíche panini sobre uma superfície de madeira. (Imagem: badmanproduction / iStock / Getty Images)

Paninis começou na Itália, onde os hóspedes café iria mordiscar em seus sanduíches grelhados saborosos no almoço ou dobrar os salgadinhos em cestas de piquenique para passeios à tarde. Porque os sanduíches pressionados são compactos e bem apresentado - em comparação com sanduíches submarinos pingando com coberturas desarrumado e curativos - o suporte panini é uma plataforma de negócios ideal para a venda on-the-go refeições para os clientes. Apesar de sua posição não vai se assemelhar a um negócio do tijolo e argamassa tradicional, você ainda precisa de aderir a regulamentos governamentais convencionais e diretrizes para a abertura de loja.

Aperfeiçoar a sua receita panini. panini sanduíches pedem ingredientes simples, por isso não há muita margem de manobra para erros. Confie na qualidade sourdough, focacia e ciabatta pão- esses pães tradicionais são resistentes o suficiente para conter ingredientes e suportar pressionando. enchimentos comuns incluem carnes curadas, vegetais fumado, queijo e molhos, como pesto, azeite e vinagre balsâmico. panini clássicos são feitos com apenas quatro ou cinco combinações de sabores para evitar sobrecarregar o paladar, mas você pode incluir algumas receitas gourmet para satisfazer os clientes foodie.

Solicitar autorização do governo e licenças. Você vai precisar de uma licença de negócio, número de identificação fiscal e autorização de alimentos. Se o seu stand panini será móvel - por exemplo, alojado dentro de um caminhão de alimentos ou van - certifique-se de comprar o seguro automóvel adequado. Pode ser necessário apresentar planos para lidar com o lixo resultante de compras panini cliente, ou para a eliminação segura de óleo quente e gordura.

Compra de bens para fabricação e venda de panini comercial. Você vai precisar de frigoríficos, uma prensa para grelhar, tábuas de corte, papel sanduíche para embalar compras e espremer garrafas para curativos. Signage, será necessário um registo de dinheiro e um menu destacado. Uma vez que alguns clientes podem hesitar em comprar alimentos a partir de uma posição exterior, postar claramente a sua notação de inspecção sanitária.

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Mercado seus panini estão oferecendo uma bandeja de amostras grátis. Não oferecem um panini livre para cada cliente-cortar sanduíches diferentes sabores em pedaços pequenos para que os clientes podem saborear diversas variedades. Distribuem panfletos aos escritórios de empresas locais para incentivar os funcionários a cair por em seus intervalos de almoço. Criar punchcards para encorajar clientes da repetição visitors- pode receber seu sanduíche panini décimo ou livre após a compra de nove panini, por exemplo.

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Impulsionar o negócio, oferecendo add-ons, incluindo água mineral, refrigerantes, batatas fritas e porções individuais de tamanho de sorvete ou gelato. Se a sua autorização permite, espalhe algumas mesas e cadeiras casuais para que os hóspedes possam descansar por um momento, enquanto desfruta de seu sanduíche.

dicas avisos

Alguns convidados podem preferir sanduíches frios, especialmente em dias quentes. Pré-fazer sanduíches grelhados contendo salame, pepperoni, pimentão e queijo fatiado. Enrole estes para armazenagem num refrigerador até que seja necessário.

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