Como abrir um restaurante em um orçamento

Pesar a urgência relativa de cada aspecto de sua visão para o seu restaurante. Embora você possa imaginar uma boate chique em um bairro elegante, o seu orçamento só pode permitir que o seu para abrir um bistrô discreto em uma parte menos viajou da cidade. Tome sabedoria seriamente convencional sobre a importância da localização, mas também levar em conta o fato de que muitos restaurantes conseguem ter sucesso em lugares improváveis. Mesmo se você não pode dar ao luxo de abrir seu restaurante em um local que praticamente garante o seu sucesso, você ainda pode construir uma clientela fiel se você estiver esclarecido sobre seus esforços de marketing e divulgação, e você fornecer uma excelente experiência de jantar.

Fazer tanto do trabalho que puder mesmo, e chamar em favores de amigos e parentes. Barter quando puder. Aprender a distinguir entre o trabalho que exige um profissional treinado, como encanamento e fiação elétrica, e trabalho que você pode fazer sozinho, como pintura e moldagem de instalar.

Procure um local que já foi um restaurante. benfeitorias como encanamento e custo ventilação dramaticamente mais de instalar do que aparelhos como luminárias e pias. Porque essas comodidades podem poupar muito dinheiro em abrir um restaurante, locais que tenham sido previamente restaurantes tendem a ser em alta demanda. Mantenha seu olho em espaços que abrigam restaurantes que você ouve estão fechando. Seja proativo, pesquisar os nomes dos proprietários e fazer chamadas telefônicas, mesmo antes de estes lugares ir no mercado. Aproximar os proprietários anteriores e oferecer-lhes dinheiro para alguns dos seus equipamentos, se eles podem ajudá-lo a fazer acordos com o senhorio. Mesmo se você acabar pagando mais do que deveria para aparelhos individuais, você pode acabar economizando mais do que suficiente para compensar os custos de instalação.

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Plano de suas compras de estoque estrategicamente. A sabedoria convencional diz-lhe para comprar material a granel, mas se você fizer isso quando você está abrindo um restaurante em um orçamento você corre o risco de ocupar muito do seu capital limitado no produto que simplesmente se senta em suas prateleiras para o momento. Compre apenas o quanto você precisa para o curto prazo, mesmo se você acabar pagando mais do que deveria por unidade de custo. Use o dinheiro da venda de alimentos em curso para comprar inventário adicional e começar a comprar a granel uma vez que você ganhar dinheiro suficiente para fazê-lo.