Idéias de catering para conferências de negócios

Se você é um planejador de eventos responsável pela restauração de uma conferência de negócios, a melhor coisa a fazer é planejar cedo e escolher um fornecedor com algumas idéias na mão. Embora muitos fornecedores têm menus ready-to-go, a maioria deles irá trabalhar com você para garantir a comida na conferência seja um sucesso. O tipo de alimento ea quantidade de ajuda que você precisa depender da quantidade de pessoas na conferência e se o alimento é necessário para pequeno-almoço, almoço ou jantar.

Se a conferência de negócios está sendo realizada na parte da manhã, um pequeno-almoço continental pode ser a opção mais fácil e mais acessível. Certifique-se de abundância de servidores estão presentes para encher canecas de café no chão. A propagação banquete de frutas, sucos, bagels, torradas, muffins, manteigas e compotas é uma idéia popular para estes tipos de conferências. É improvável que os empresários vão querer pratos principais completos no início da manhã.

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Brunches são destinadas a ser um pouco mais substanciosas. Considere a criação de uma estação de omelete para que os convidados da conferência pode escolher seus próprios recheios. Ter uma parte do banquete configurado com saladas e outra parte configurado com queijos e pães, e considerar ter várias opções de sopa bem.

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Se a conferência está hospedando menos de 20 pessoas, um pequeno banquete propagação de sanduíches e saladas pode ser o melhor caminho. Se a conferência é um médio porte para grande, no entanto, uma linha de montagem de pratos quentes com servidores pode ser mais apropriado. Certifique-se de incluir a abundância de pratos de legumes para não-carne comedores, e têm uma variedade de pratos de frango luz também. saladas de massas e uma seção para sobremesas leves (como cookies) também são um bom complemento para um almoço de negócios.

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Se os clientes são servidos jantar no final de uma conferência de um dia inteiro, esta é a chance do fornecedor para mostrar. Um jantar nunca deve ser auto-atendimento. Em vez disso, cada convidado deve ser servido o mesmo primeiro curso, tem uma escolha de dois ou três pratos principais, e tem a opção de uma ou duas sobremesas para o último curso. Todas as tabelas devem ter cestas de pão, e o primeiro curso deve ser sempre uma salada (sopas ficar confuso e não são esperados para o jantar). Para os principais campos, pelo menos, um de escolha deve ser vegetariano. Exemplos seriam um prato de macarrão com legumes. Uma das principais opções de curso deve ser frango ou peixe, e se você tem uma terceira opção, que pode ser qualquer tipo de bife. Servir café com sobremesa. Algumas idéias para a sobremesa incluem fatias de tortas de frutas frescas ou bolos.