Quais são as qualificações para ser um alimento e bebidas Manager?

gerentes de alimentos e bebidas supervisionar restaurantes e bares em todo os EUA De acordo com o Bureau of Labor Statistics EUA, em 2008 havia 338,700 indivíduos empregados como gerentes de estabelecimentos de comida e bebida. O número deve crescer para cerca de 356.700 em 2018. O salário médio anual das pessoas empregadas neste campo foi de US $ 47,21 mil em maio de 2009, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. As qualificações para os gestores de alimentos e bebidas pode variar de acordo com empregador, mas há algumas semelhanças em toda a indústria.

Os requisitos de educação para o emprego neste campo pode variar muito. De acordo com o BLS, a maioria dos gerentes de alimentos e bebidas não têm educação pós-secundária. Pode ser útil, no entanto, para perseguir qualquer um grau de bacharel em gestão hoteleira de associar ou. Algumas escolas também oferecem programas de certificação que levam menos de um ano para ser concluído. graus de gestão de food service são tipicamente preferido ou exigido por grandes empresas que se especializam em serviços de alimentação e catering.

A experiência é tão importante quanto a educação na indústria de gestão de alimentos e bebidas. Para carreiras que exigem um grau de dois ou quatro anos, um estágio pode fornecer grande parte da experiência necessária para obter um emprego nesta área. Outros gerentes de alimentos e bebidas são promovidos de dentro da indústria, trabalhando como garçons ou em outros empregos da equipe antes de ser recrutado pela direção da empresa para completar um programa de gestão de trainees.

As habilidades de comunicação estão entre as mais importantes habilidades que os gerentes de serviços de alimentação precisa ter. gerentes de alimentos e bebidas estão em constante contato com os funcionários durante todo o curso do dia e deve ser capaz de motivar e encaminhá-los. Eles também são regularmente em contato com fornecedores de alimentos e bebidas.

gerentes de alimentos e bebidas precisam ser detalhista. Eles são responsáveis ​​por manter o controle de folha de pagamento e recibos diários. Eles precisam de um bom conhecimento dos procedimentos básicos de contabilidade e precisam estar familiarizados com software de contabilidade básica, como Food Services Solutions DayCap ou Intuit QuickBooks. Gestores com experiência significativa pode obter a certificação através da Fundação National Restaurant Association Educação como um profissional de Gestão Foodservice, ou FMP.