A História da KFC na China

Em 1987, Kentucky Fried Chicken se tornou a primeira cadeia de fast-food para abrir um restaurante na China. Vinte anos mais tarde, ele tem mais de 2.200 lojas em toda a China com receita anual de US $ 1 milhão cada e 20 margens de lucro por cento. KFC supera todos os concorrentes na China em número de lojas, a receita e participação de mercado.

Coronel Harland Sanders, o, homem de cabelos brancos sorrindo cujo retrato aparece nas lojas KFC e anúncios, fundada Kentucky Fried Chicken em 1952. Com sede em Louisville, KFC é agora uma unidade da Yum Brands, que também inclui Pizza Hut, Taco Bell e long John Silver. KFC tem mais de 14.000 restaurantes em mais de 80 países, tornando-se mais popular cadeia de restaurantes de frango do mundo. Para este dia, a sua receita de assinatura de "11 ervas e especiarias" permanece secreta.

planos de expansão da KFC na China começou no início dos anos 80, com base na sua entrada bem sucedida nos mercados do Sudeste Asiático. KFC - conhecido em mandarim como Ken De Jin - abriu o primeiro de estilo ocidental restaurante de serviço rápido na cidade capital de Pequim, em 1987.

Em 2001, havia mais de 500 lojas KFC em toda a China, tantos que suas lojas não poderia obter batatas importadas suficientes para triturar. Em 2002, como a classe média da China cresceu e adquiriu mais carros, KFC abriu o primeiro restaurante drive-through da China. Em 2004, a loja de 1000 abriu, e retratos de Colonel Sanders foram exibidos em todas as lojas - onde foi rapidamente confundido com o Tio Sam. Em 2008, KFC tinha o dobro de pontos de venda na China como McDonald, uma inversão da relação em outras partes do mundo.

A estrada para o sucesso não foi sem solavancos. Em 1999, algumas lojas KFC foram destruídos por multidões que protestavam contra o bombardeio equivocado da Embaixada da China em Belgrado durante a campanha aérea da OTAN contra a Iugoslávia. Em 2005, KFC teve de se desculpar e retirar do seu menu “New Orleans frango assado”, cujo tempero continha um corante ligado ao câncer.

operações na China KFC também se beneficiou de fatores fora de seu controle. Por um lado, o alto custo de fazer negócios na China naquela época significava produtos da KFC eram caros. Mas altos custos em breve tornou-se associado com alta qualidade e ser americano, então KFC se tornou popular na China. Além disso, frango frito é simplesmente mais aceitável ao paladar chinês do que outra comida americana, como hambúrgueres.

O sucesso da KFC na China também é atribuível a uma estratégia de negócio concebido e implementado pela chamada Taiwan Gang, um grupo de executivos seniores nascido em Taiwan, EUA-educado que conseguiram operações da KFC na China em seus estágios iniciais. Armado com o conhecimento da China e sua cultura, eles formaram parcerias locais, contratado principalmente moradores e veio com menus localizados e práticas de gestão.