Como executar um negócio KFC

Contratar funcionários. Você vai precisar de um gerente geral, gerente de unidade de assistente, um líder da loja acima, mudar supervisores, operadores de caixa e cozinheiros. Contratar funcionários com competências de gestão e atendimento ao cliente, e rápido experiência restaurante de comida.

Conclua programa de treinamento da KFC. O seu gerente geral, gerente assistente e acima líder loja deve participar de um programa de treinamento de oito a 10 semanas com KFC em uma loja de formação certificada. Você deve pagar por este treinamento, que varia de $ 3.000 a $ 10.000.

Treinar todos os outros funcionários. Tome o que você aprendeu no programa de treinamento da KFC e passar esse conhecimento para seus outros empregados. Ensine seus cozinheiros as receitas para seu menu, incluindo KFC frango receita original, asas quentes, sanduíches, lados e refeições banhados. Mostrar os caixas como usar a caixa registadora electrónica e treinar todos os empregados em reconhecimento da marca. Enfatizar as práticas de manuseio de alimentos e excelente serviço ao cliente.

Comprar suprimentos de alimentos de fornecedores KFC-aprovados. Faça um inventário semanal de suas fontes de alimento para que você saiba o que você precisa mais. Fontes podem incluir frango, farinha, temperos, batatas fritas congeladas e pães de sanduíche.

Mantenha um registro detalhado de vendas e outras medidas financeiras. Preparar relatórios para cada hora e vendas por dia, a escassez de dinheiro, os custos trabalhistas, produtos de alto e baixo-seller e os custos do produto. Enviar esses relatórios para a sua sede KFC quando solicitado.

Realizar avaliações de desempenho de seus funcionários a cada seis meses. Os gerentes avaliar regularmente o desempenho dos seus funcionários e recompensar funcionários de alto desempenho com aumentos salariais ou bônus. Avaliar novos funcionários depois de um período de experiência de três meses para determinar se eles devem permanecer a bordo.